Découvrez la Recette de Sablés aux Noix
Les sablés aux noix sont de délicieuses friandises qui ravissent les papilles des amateurs de pâtisserie. Grâce au Thermomix, préparer ces petits biscuits devient un vrai jeu d’enfant. Que vous désiriez les savourer lors d’un goûter ou les offrir en cadeau, cette recette saura vous séduire par sa simplicité et son goût irrésistible.
Ingrédients Nécessaires
Pour réaliser vos savoureux sablés aux noix, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 150 g de noix (hachées grossièrement)
- 120 g de beurre, coupé en morceaux
- 80 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif, pour un goût plus épicé)
Préparation Étape Par Étape
Pour bien réussir votre recette de sablés aux noix, suivez ces étapes détaillées :
Etape 1 : Hacher les Noix
Commencez par mettre les noix dans le bol du Thermomix et réglez sur Turbo pendant 2 secondes. Cela vous permettra d’obtenir un hachage parfait sans réduire les noix en poudre. Réservez-les ensuite dans un bol.
Etape 2 : Préparer la Pâte
Dans le même bol, incorporez le beurre coupé en morceaux, l’œuf, et le sucre. Mélangez à vitesse 4 pendant 30 secondes. Ajoutez ensuite le sel, la cannelle (si vous en utilisez), les noix hachées et la farine. Mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse 6.
Etape 3 : Former les Sablés
Sortir la pâte du bol et pétrir légèrement à la main. Formez des petites boules et aplatissez-les pour obtenir des disques de pâte. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Etape 4 : Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez vos sablés pendant environ 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir avant de les déguster.
Astuce pour une Pâte Parfaite
Il peut être difficile de réaliser une pâte sablée qui ne colle pas et ne se casse pas. Voici quelques conseils pour assurer la réussite de votre pâte :
- Assurez-vous que le beurre est bien froid au moment de l’incorporer à la farine.
- Ajoutez un peu d’eau froide si la pâte est trop sèche.
- Enveloppez votre pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l’aplatir.
Variantes de Pâte Sablée
Le Thermomix permet de réaliser différentes variantes de pâte sablée pour tous vos besoins en pâtisserie. Voici quelques suggestions :
- Pâte sablée au cacao, parfait pour les amateurs de chocolat.
- Pâte sablée aux amandes, qui apporte une saveur encore plus riche à vos créations.
- Pâte sablée vegan, pour satisfaire toutes vos convives.
Idées de Desserts avec les Sablés aux Noix
Les sablés aux noix peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes comme base ou accompagnement. Voici quelques idées pour sublimer vos créations :
- Utilisez vos sablés comme base pour une tarte aux noix.
- Servez-les avec une boule de glace pour un dessert gourmand.
- Incorporez-les dans un cheesecake pour un contraste de textures.
La réalisation de sablés aux noix au Thermomix est accessible à tous, et vous permet de partager des moments gourmands avec vos proches. Grâce aux astuces et aux variantes mentionnées, vous pouvez adapter cette recette selon vos envies et les saisons. Bon appétit !
FAQ : Comment faire une pâte sablée enrichie aux noix avec le Thermomix ?
Quelle est la recette de base pour une pâte sablée aux noix ? Il vous faut du beurre, de la farine, du sucre, un œuf, une pincée de sel et des noix hachées.
Comment préparer la pâte dans le Thermomix ? Commencez par hacher les noix en mode turbo, ajoutez ensuite le beurre et mélangez à 60° durant 3 minutes à vitesse 1. Puis, incorporez la farine et les sucres et mixez quelques secondes.
Combien de temps faut-il pour réaliser la pâte sablée ? La préparation prend environ 5 à 10 minutes, mais il est conseillé de laisser reposer la pâte au réfrigérateur avant de l’utiliser.
Est-il possible d’ajouter d’autres ingrédients à la pâte ? Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou même des chocolats en morceaux pour varier les saveurs.
Comment éviter que la pâte sablée ne se casse ? Assurez-vous que la pâte soit bien homogène et ne soit pas trop sèche. Vous pouvez également ajuster la quantité de beurre ou d’œufs si nécessaire.
Comment conserver la pâte sablée ? Enveloppez-la dans du film plastique et conservez-la au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 jours, ou au congélateur pour une conservation plus longue.
Peut-on utiliser des noix différentes pour cette recette ? Absolument, vous pouvez utiliser des noix de pécan, des amandes ou tout autre type de noix selon vos préférences.
