Découvrez des recettes réconfortantes de soupes et purées avec votre Thermomix
En hiver, le besoin de se réchauffer à l’aide de plats réconfortants se fait sentir. Les soupes et les purées sont des choix parfaits pour allier chaleur et nutrition. Grâce au Thermomix, il devient simple et rapide de concocter des recettes savoureuses qui feront le bonheur de toute la famille.
Soupe d’hiver à la purée d’amande
Pour une soupe d’hiver réconfortante, vous aurez besoin de légumes tels que des carottes, des navets et, bien sûr, de la purée d’amande. Commencez par mixer les légumes cuits pendant environ 1 minute à vitesse 10. Si la consistance vous semble trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter entre 100 et 300 g d’eau ou de lait végétal pour obtenir une texture veloutée. Cette recette est non seulement nourrissante, mais elle apporte également une touche de douceur grâce à la purée d’amande.
Une grande variété de purées
Le Thermomix est l’outil idéal pour préparer des purées en un rien de temps. Que vous choisissiez d’associer patate douce et curcuma, ou de préparer une purée de panais, les options sont nombreuses. Une purée de panais peut être réalisée en hachant les panais, les carottes et les navets ensemble à vitesse 5 pendant 7 secondes, puis en les cuisant à la vapeur avec un peu d’eau ajoutée dans le bol.
Les bienfaits des légumes d’hiver
Les légumes d’hiver, comme les carottes, les panais et les navets, sont riches en nutriments et parfaits pour créer des plats réconfortants. Ils sont une excellente source de vitamines, et les combiner dans des soupes ou purées peut vraiment booster votre bien-être durant la saison froide.
Recette de Soupe de légumes d’hiver au lait d’amande
Pour préparer une soupe de légumes d’hiver au lait d’amande, voici une recette rapide et nourrissante. Vous aurez besoin de :
- 100 g d’oignon, coupé en quatre
- 1 c. à soupe rase de quatre-épices
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 400 g de carottes, coupées en tronçons de 2 cm
- 800 g d’eau, 150 g de lait d’amande
Commencez par mettre l’oignon et l’huile d’olive dans le bol du Thermomix et faites rissoler à vitesse douce. Ajoutez ensuite les carottes, les épices et l’eau. Laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres, puis incorporez le lait d’amande. Mixez pour obtenir une consistance lisse et veloutée.
Purée bio de carottes au lait d’amande sans lactose
La purée de carottes est également un plat réconfortant, notamment lorsqu’elle est associée au lait d’amande. Pour la préparer, commencez par couper les carottes en gros tronçons et ajoutez-les dans le Thermomix. Mixez à vitesse 6 pendant 10 secondes, puis incorporez le lait d’amande, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Cette purée est délicieuse et totalement sans lactose.
Varier les plaisirs avec des purées de légumes
Vous pouvez explorer de nombreuses variantes pour vos purées en utilisant différentes combinaisons de légumes. Un mélange de panais et de carottes, par exemple, donne une purée délicatement sucrée et savoureuse. Le site 750g propose d’autres idées simples pour préparer vos purées au Thermomix.
Recettes de purées savoureuses
Pour diversifier vos plats, essayez une purée de légumes verts avec un peu de crème de soja ou même une purée de légumes verts et lait de coco pour une touche exotique. Vous trouverez des recettes intéressantes comme celle de la purée de légumes verts et crème de soja.
Préparer des purées variées pour tous les goûts
Il est également intéressant d’incorporer des noix dans vos purées pour une touche croquante. Consultez le lien sur les purées avec des noix concassées pour une idée délicieuse. Optimisez vos recettes avec des associations inattendues car chaque légume a ses propres vertus.
Recettes pratiques et astuces pour vos purées
Les recettes de purées de légumes sont infinies. En jouant avec les textures et les goûts, vous pouvez créer des plats qui raviront vos convives. Essayez la purée de panais au lait d’amande comme indiqué sur Fourchette et Bikini, elle combine parfaitement douceur et nutrition.
Enfin, n’oubliez pas que le Thermomix rend la cuisine accessible et amusante. Osez expérimenter et créer des recettes uniques, cela apportera une nouvelle dimension à vos repas d’hiver !
FAQ sur la purée de légumes d’hiver et lait d’amande avec le Thermomix
Quelle est la recette de base pour la purée de légumes d’hiver ? Pour réaliser cette purée, vous aurez besoin de navets, carottes, panais et lait d’amande.
Quels légumes peuvent être utilisés ? Les légumes d’hiver comme les navets, carottes et panais sont idéaux pour cette recette, mais vous pouvez également ajouter d’autres variétés selon vos goûts.
Comment préparer les légumes avant la cuisson ? Il est conseillé de couper les légumes en gros tronçons pour faciliter leur cuisson et le mixage.
Quelle est la méthode de cuisson recommandée ? Il suffit de placer les légumes dans le bol du Thermomix avec un peu d’eau et de les cuire à vitesse 1 durant environ 20 minutes à 100°C.
Comment savoir si les légumes sont bien cuits ? Il faut vérifier la cuisson des légumes à la fin du temps de cuisson, ils doivent être tendres.
Comment obtenir la consistance souhaitée pour la purée ? Pour une purée plus épaisse, mixez à vitesse 10 pendant 1 minute. Si vous désirez une texture plus crémeuse, ajoutez 100 à 300 g de lait d’amande ou d’eau.
Peut-on remplacer le lait d’amande par un autre liquide ? Oui, vous pouvez substituer le lait d’amande par du lait de soja, du lait de coco ou même de l’eau selon vos préférences.
La purée peut-elle être préparée à l’avance ? Oui, cette purée peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant quelques jours.
