Les Ingrédients Essentiels
Pour réaliser une sauce tomate savoureuse dans votre Thermomix, il vous faudra quelques ingrédients de base. Voici ce dont vous aurez besoin :
- Oignons : environ 80 g, émincés
- Gousse d’ail : 1, hachée
- Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
- Tomates pelées concassées : 800 g
- Herbes fraîches : comme le basilic ou le thym pour rehausser le goût
- Sel et sucre : pour équilibrer l’acidité de la tomate
Étapes de la Préparation
1. Préparation des Ingrédients
Commencez par éplucher et émincer l’oignon et l’ail. C’est étape essentielle qui permettra de libérer les arômes lors de la cuisson.
2. Faire Sautez l’Oignon et l’Ail
Placez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix avec l’huile d’olive. Mixez pendant 5 secondes à la vitesse 5 pour bien les mélanger. Puis, cuisez à 100°C pendant 6 minutes. Cette étape va donner une base de saveurs pour votre sauce.
3. Ajout des Tomates et Assaisonnements
Après avoir fait revenir l’oignon et l’ail, ajoutez les tomates pelées dans le bol. Ajoutez-y également une pincée de sel et un peu de sucre pour équilibrer les saveurs. N’oubliez pas de mettre les herbes, comme 10 feuilles de basilic ou des herbes de Provence.
4. Mijoter Pour Développer les Saveurs
Programmez votre Thermomix pour cuire la préparation pendant environ 30 minutes à 100°C. Cette étape permet aux saveurs de se mélanger et à la sauce de gagner en texture.
Personnalisation de Votre Sauce Tomate
Il existe plusieurs façons de personnaliser votre sauce tomate. Voici quelques suggestions :
- Ajout d’épices : Vous pouvez ajouter des épices orientales pour donner un coup de punch à votre sauce.
- Sauce tomate épicée : Pour ceux qui aiment le piquant, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment.
- Sauce tomate aux olives : Pour un goût méditerranéen, envisagez de mettre des olives vertes ou noires. Découvrez comment faire cela ici : Sauce tomate aux olives.
Conservation de la Sauce Tomate
Une fois vos sauces réalisées, il est possible de les conserver. Vous pouvez les mettre en bocaux et les conserver au réfrigérateur pour une durée de 1 à 2 semaines. Pour des durées plus longues, envisagez de congeler votre sauce. Cela vous permettra d’avoir toujours une sauce prête à l’emploi pour vos plats. Vous pouvez également consultez cette méthode : Sauce tomate rapide.
Recettes Complémentaires
Le Thermomix est un outil polyvalent qui peut être utilisé pour diverses recettes. En plus de la sauce tomate classique, envisagez d’essayer :
- Coulis de tomates au Thermomix
- Sauce tomate facile
- Endives à la sauce tomate
- Cuisiner des endives avec sauce tomate et olives noires
Informations Pratiques
Pour optimiser votre expérience culinaire avec le Thermomix, n’hésitez pas à consulter différentes ressources et recettes en ligne. Vous trouverez souvent des astuces et techniques pour améliorer vos résultats. Pour réaliser une sauce tomate aux herbes, suivez les instructions de cette méthode : Méthode pour sauce tomate aux herbes.
FAQ : Comment faire une sauce tomate aux herbes fraîches avec le Thermomix ?
Quelle est la liste des ingrédients nécessaires pour cette sauce tomate ? Vous aurez besoin de 800 grammes de tomates pelées et concassées, 80 grammes d’oignon, 1 gousse d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 10 feuilles de basilic frais.
Comment préparer les ingrédients avant de commencer la recette ? Vous devrez éplucher et couper l’oignon et l’ail en morceaux.
Quelles sont les étapes de la préparation dans le Thermomix ? Commencez par mettre l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix avec l’huile d’olive, puis mixez pendant 5 secondes à vitesse 5. Ensuite, cuisez à 100°C pendant 6 minutes.
Quand doit-on ajouter les tomates et les herbes à la préparation ? Après avoir cuit l’oignon et l’ail, vous pouvez ajouter les tomates pelées et le basilic, puis mélanger à la vitesse souhaitée.
Combien de temps doit-on cuire la sauce après avoir ajouté les tomates ? Vous devez cuire la sauce pendant environ 30 minutes à 100°C pour qu’elle épaississe et que les saveurs se mélangent.
Est-il possible de conserver cette sauce tomate ? Oui, vous pouvez conserver la sauce au réfrigérateur pendant plusieurs jours ou la congeler pour une utilisation ultérieure.
Peut-on utiliser d’autres herbes pour cette sauce ? Absolument, vous pouvez ajouter des herbes telles que le thym, l’origan ou les herbes de Provence selon votre goût.
Comment ajuster l’acidité de la sauce tomate ? Si vous trouvez la sauce trop acide, vous pouvez ajouter une cuillère à café de sucre pour équilibrer les saveurs.
