Préparez une délicieuse soupa froide aux poivrons rouges au Thermomix
Rien de mieux qu’une soupe froide pour se rafraîchir lors des chaudes journées d’été. La soupe froide aux poivrons rouges est non seulement délicieuse, mais aussi incroyablement simple à réaliser avec un appareil polyvalent comme le Thermomix. Suivez ce guide détaillé pour préparer une recette qui fera le bonheur de vos convives.
Ingrédients nécessaires
- 700 g de poivrons rouges, lavés, épépinés et coupés en deux
- 1 oignon, pelé et haché
- 2 gousses d’ail, pelées
- 1 cube de bouillon de légumes ou de volaille
- 1000 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Basilic frais pour garnir
Préparation de la soupe froide
Pour commencer, il est nécessaire de préparer les poivrons. Préchauffez votre four à 210°C. Disposez les poivrons rouges dans un grand plat et mettez-les au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à noircir. Cette étape de grillade intensifie la saveur et ajoute une note légèrement fumée à votre soupe glacée.
Une fois que les poivrons ont refroidi, vous pouvez passer à la réalisation du velouté. Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon et l’ail. Programmez 10 secondes à vitesse 4 pour hacher finement vos ingrédients. Ensuite, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir à 100°C pendant 8 minutes, vitesse cuillère. Cela va libérer les saveurs de l’ail et de l’oignon.
Assemblage et mixer
Ajoutez ensuite les poivrons rôtis, l’eau et le cube de bouillon dans le bol. Mixez à vitesse 9 pendant 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si vous souhaitez une texture encore plus veloutée, vous pouvez prolonger le mixage selon votre goût. N’oubliez pas d’assaisonner avec le sel et le poivre.
Servir et déguster
Transférez votre soupe aux poivrons dans un récipient hermétique et laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Pour une touche finale, servez votre soupe avec une garniture de basilic frais et un filet d’huile d’olive. Cette soupe froide aux poivrons est parfaite pour un apéritif léger ou un plat d’accompagnement en été.
Autres idées de soupes froides au Thermomix
Après avoir maîtrisé la soupe froide aux poivrons rouges, pourquoi ne pas explorer d’autres recettes tout aussi savoureuses ? Voici quelques suggestions :
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Réalisez un merveilleux gaspacho avec des tomates, du concombre et du basilic. Cette recette est fraîche et pleine de saveurs. Pour les étapes de préparation, consultez ce lien.
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Soupe froide de betteraves
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Optimisez vos recettes avec le Thermomix
Thermomix est un véritable allié en cuisine, simplifiant la préparation des recettes tout en garantissant un goût optimal. Grâce à ses différentes fonctions, réaliser des soupes froides variées devient un jeu d’enfant. Astuce : variez les ingrédients en ajoutant des épices ou des herbes aromatiques selon vos envies pour personnaliser vos préparations.
Vous trouverez également d’autres recettes telles que le velouté de poivron jaune ou la soupre froide aux poivrons tomates sur des plateformes comme Cuisine Actuelle ou Cookomix.
La soupe froide aux poivrons rouges est une recette à la fois simple et raffinée, permettant de profiter pleinement des saveurs estivales. Avec le Thermomix, préparez-vous à impressionner votre famille et vos amis avec des plats aux goûts intenses et à la présentation soignée. Explorez divers ingrédients et laissez libre cours à votre créativité culinaire !
FAQ : Soupe froide aux poivrons rouges avec le Thermomix
Quelle est la première étape pour préparer la soupe froide aux poivrons rouges ? Préchauffez le four à 210°C et préparez vos poivrons rouges en les lavant, coupant en deux et en les épépinant.
Combien de temps faut-il pour griller les poivrons au four ? Enfournez les poivrons pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés.
Quelle est la préparation après avoir grillé les poivrons ? Une fois grillés, placez-les dans le bol du Thermomix avec de l’eau, du bouillon de volaille, et éventuellement de l’ail et de l’oignon.
À quelle vitesse doit-on mixer la préparation ? Mixez à vitesse 9 pendant environ 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Peut-on ajouter d’autres ingrédients pour rehausser le goût ? Oui, vous pouvez ajouter des épices, des herbes fraîches comme le basilic, ou un filet d’huile d’olive pour enrichir la saveur.
Doit-on servir la soupe immédiatement après l’avoir préparée ? Non, il est conseillé de la laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures avant de servir pour apprécier pleinement les saveurs.
Comment peut-on personnaliser cette recette ? Vous pouvez expérimenter avec d’autres légumes, comme le concombre ou la tomate, et ajuster les assaisonnements à votre goût.
Est-il possible de congeler cette soupe ? Oui, il est possible de congeler la soupe froide aux poivrons rouges, veillez simplement à la conserver dans un contenant hermétique.
