Découvrez des recettes de soupes froides au Thermomix
La cuisine a le pouvoir de rassembler et d’éveiller nos sens. Avec le Thermomix, préparer des plats délicieux et sains est devenu un jeu d’enfant. Dans cette article, nous allons explorer quelques recettes de soupes froides, idéales pour les journées chaudes.
Le Gaspacho aux tomates et basilic
Le gaspacho est une spécialité espagnole, parfaite pour l’été. Sa préparation est simple et rapide avec le Thermomix. Pour réaliser ce plat frais, vous aurez besoin de :
- 5 tomates bien mûres
- 1 concombre
- 1/2 poivron rouge
- 1 gousse d’ail
- 8 feuilles de basilic
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre à votre convenance
Pour la préparation, lavez et découpez les légumes, ajoutez-les dans le bol du Thermomix et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. N’oubliez pas d’ajouter l’huile d’olive ainsi que le sel et le poivre pour relever le goût. Votre gaspacho est maintenant prêt à être dégusté ! Pour plus de détails, visitez cette recette de gaspacho au Thermomix.
Soupe froide de tomates
La soupe froide de tomates se prépare tout aussi facilement. Cela nécessite simplement des ingrédients frais et un bon Thermomix. Voici les éléments dont vous aurez besoin :
- 1 kg de tomates (fraîches ou en conserve)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail dégermée
- Jus d’un citron
Pour préparer cette soupe, commencez par éplucher les tomates et les couper en quartiers. Ajoutez-les dans le bol avec l’oignon, l’ail et le jus de citron. Mixez à vitesse élevée jusqu’à obtenir une texture lisse. Cette recette est une option saine et délicieuse qui peut être servie comme entrée ou plat principal. Découvrez plus de recettes de soupes froides sur ce site.
Velouté de tomates à l’italienne
Pour les amateurs de plats italiens, le velouté de tomates est un incontournable. Vous aurez besoin de :
- 500 g de tomates (fraîches ou en boîte)
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 500 g d’eau
Commencez par faire revenir l’oignon et l’ail dans le bol, puis ajoutez les tomates et l’eau. Laissez mijoter quelques minutes avant de mixer le tout. Cette soupe réconfortante est parfaite pour les soirées d’été. Pour une recette détaillée, cliquez sur ce lien recette de soupe à la tomate.
Envie d’explorer encore plus de soupes au Thermomix ?
Le Thermomix permet de réaliser une multitude de soupes, que ce soit pour déguster au déjeuner ou au dîner. Il existe également des variantes telles que le salmorejo, une autre soupe froide d’origine andalouse à base de tomates, ou des combinaisons plus inventives comme des soupes de légumes du soleil.
Pour les amateurs de soupes complètes, il est possible de réaliser des souples repas hivernaux qui réchaufferont vos soirées. Certes, l’été est si bon pour se rafraîchir, mais un velouté en hiver peut apporter cette chaleur réconfortante dont nous avons tous besoin.
Comment faire une soupe froide de betteraves par exemple ?
Si vous souhaitez varier les plaisirs, pourquoi ne pas essayer une soupe froide de betteraves et pommes ? Cela apporte une belle couleur dans votre assiette et une belle douceur. Retrouvez le guide de cette recette via ce lien soupe froide de betteraves.
Recettes légères aux légumes frais
La soupe froide aux concombres et herbes fraîches est également une belle alternative à explorer. Cette recette rafraîchissante se marie parfaitement avec des moments de convivialité. Pour découvrir comment la préparer, consultez lien ici.
FAQ : Soupe froide aux tomates et herbes fraîches au Thermomix
Comment préparer la soupe froide aux tomates et herbes fraîches ? Pour réaliser cette soupe, commencez par laver et couper en morceaux 500 g de tomates. Ensuite, ajoutez des herbes fraîches de votre choix, comme du basilic ou du persil, dans le bol du Thermomix.
Quels autres ingrédients peuvent être ajoutés à cette recette ? Vous pouvez enrichir votre soupe avec un concombre pour plus de fraîcheur, ou un oignon pour donner plus de saveur. N’hésitez pas à expérimenter avec des ingrédients supplémentaires.
Quelles sont les étapes de préparation ? Mettez les tomates, les herbes et les autres ingrédients dans le bol, puis mixez à haute vitesse jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez un peu d’huile d’olive pour assaisonner, et mélangez à nouveau.
Dois-je servir la soupe froide immédiatement ? Il est conseillé de laisser la soupe au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et d’être bien rafraîchissante.
Peut-on préparer cette soupe à l’avance ? Oui, cette soupe peut être préparée 24 heures à l’avance. Conservez-la dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Comment conserver la soupe ? Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Assurez-vous de bien la couvrir pour préserver sa fraîcheur.
Quelle est la durée de préparation de cette soupe ? La préparation peut prendre environ 15 minutes, selon vos compétences en cuisine et le temps de repos au réfrigérateur.
Est-il possible de congeler cette soupe ? Il n’est pas recommandé de congeler une soupe froide à base de tomates, car cela peut altérer la texture. Toutefois, vous pouvez congeler d’autres soupes à base de légumes.
Cette soupe est-elle adaptée aux personnes ayant des allergies ? Cela dépend des ingrédients ajoutés. Assurez-vous de vérifier les allergies concernant chaque ingrédient, notamment les herbes et les aromates.
