Le Gaspacho : Une Soupe Froide Indispensable
Parmi les recettes de soup froide, le gaspacho se trouve être l’une des plus populaires. Ce plat d’origine andalouse est idéal pour les chaudes journées d’été. Il est préparé à base de tomates bien mûres, de concombres et de basilic, offrant une combinaison de saveurs rafraîchissantes. Avec votre Thermomix, vous pouvez réaliser ce délicieux gaspacho en un rien de temps.
Ingrédients pour un Gaspacho Classique
- 5 tomates bien mûres
- 1 concombre
- 1/2 poivron rouge
- 1 gousse d’ail
- 8 feuilles de basilic
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation du Gaspacho au Thermomix
- Placez les tomates, le concombre, le poivron rouge, l’ail, le basilic, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans le bol de votre Thermomix.
- Mélangez à vitesse 10 pendant 20 secondes jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez frais, éventuellement garni d’un filet d’huile d’olive et de quelques feuilles de basilic.
Variantes de Gaspacho
Le gaspacho se décline en plusieurs variétés, dont certaines peuvent inclure des poivrons jaunes ou même des fruits de saison pour une touche originale. Pour une version encore plus légère, vous pouvez tester le gaspacho de tomates jaunes et basilic. Cette recette allie saveurs sucrées et acidulées, offrant une tout autre expérience gustative.
Ingrédients pour un Gaspacho de Tomates Jaunes
- 1 kg de tomates jaunes mûres
- 1 concombre
- 1 oignon frais
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation du Gaspacho de Tomates Jaunes
- Dans le bol de votre Thermomix, ajoutez le concombre, les tomates, l’oignon, l’huile, le vinaigre, le basilic, le sel et le poivre.
- Mixez à vitesse 10 pendant 20 secondes jusqu’à obtenir une soupe homogène.
- Servez frais avec quelques feuilles de basilic et un tour d’huile d’olive.
Soupe Froid aux Tomates : Un Classique Incontournable
Pour ceux qui préfèrent une vraie soupe froide, la soupe à la tomate est une excellente alternative. Non seulement elle est savoureuse, mais c’est aussi une préparation très simple avec votre Thermomix. Cette recette ne nécessite que quelques ingrédients, mais le résultat est toujours aussi impressionnant.
Ingrédients pour la Soupe Froide de Tomates
- 500 g de tomates mûres
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 500 ml d’eau
- 30 ml d’huile d’olive
- 1 cube de légumes
Préparation de la Soupe Froid de Tomates
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les tomates, l’oignon, l’ail, l’eau, l’huile d’olive et le cube de légumes.
- Mixez à vitesse 8 pendant 30 secondes.
- Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir pour optimiser le goût.
Idées de Variantes avec des Légumes et des Herbes
En plus des tomates, vous pouvez expérimenter avec d’autres légumes et herbes fraîches. Une soupe froide de concombre est une option excellente, surtout rafraîchissante pendant l’été. Voici une suggestion.
Preparation de Soupe Froide de Concombre
Pour préparer une soupe froide de concombre, voici une recette simple :
- 2 concombres
- 1 yaourt nature
- 1 gousse d’ail
- Quelques feuilles de menthe
- Sel et poivre
- Mixez tous les ingrédients dans votre Thermomix à vitesse 10 pendant 20 secondes.
- Servez frais, garni de feuilles de menthe.
Recettes à Essayer
Vous voulez découvrir davantage de recettes inspirantes ? Voici quelques liens utiles pour vous guider :
- Comment cuisiner une soupe froide de légumes estivaux ?
- Recette de Gaspacho aux Tomates et Basilic
- Gaspacho Tomates Basilic au Thermomix
- Méthode pour Préparer une Soupe Froide de Concombre
- Gaspacho Andalou au Thermomix
- Recette de Soupe Froide de Tomates
- Peut-on préparer des endives en soupe froide ?
- Comment réussir une soupe froide au concombre ?
- Comment réussir une soupe froide de légumes à la tomate ?
FAQ – Soupe froide de tomates et basilic avec le Thermomix
Que faut-il comme ingrédients pour une soupe froide de tomates et basilic ? Pour réaliser cette délicieuse soupe, vous aurez besoin de tomates bien mûres, d’un oignon frais, d’une gousse d’ail, d’un citron, d’huile d’olive et de quelques feuilles de basilic.
Combien de temps prend la préparation ? La préparation de cette soupe froide est rapide et ne prend environ que 10 minutes.
Est-ce que je peux utiliser des tomates en conserve ? Oui, les tomates en conserve peuvent être utilisées, mais des tomates fraîches bien mûres donneront un meilleur goût.
Comment ajuster la consistance de la soupe ? Si vous souhaitez une consistance plus liquide, vous pouvez ajouter un peu d’eau ou un bouillon. Pour une consistance plus épaisse, réduisez la quantité de liquide.
Peut-on remplacer le basilic avec d’autres herbes ? Oui, vous pouvez essayer d’autres herbes comme la menthe ou le persil, mais le basilic apporte une saveur unique à la soupe.
Cette soupe peut-elle être préparée à l’avance ? Absolument ! Vous pouvez préparer votre soupe froide à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 jours avant de servir.
Comment servir cette soupe froide ? Servez-la bien fraîche, décorée de quelques feuilles de basilic, et vous pouvez également ajouter un trait d’huile d’olive pour une touche finale délicieuse.
