La Recette Incontournable de la Tarte aux Abricots au Thermomix
La tarte aux abricots est un dessert fruité qui ravit les papilles, surtout au cœur de l’été. Grâce à votre Thermomix, vous allez pouvoir réaliser cette délicieuse recette en un rien de temps. Voici comment procéder pour préparer une tarte amandine aux abricots qui enchantera vos convives.
Les Ingrédients
Pour réaliser une tarte aux abricots pour six personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 400 g d’abricots
- 1 rouleau de pâte brisée
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre
- 2 c. à soupe de farine
- 200 g de crème fraîche
- ½ gousse de vanille
Préparation de la Pâte
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pour la pâte, mettez dans le bol du Thermomix la farine, le beurre, le sucre et une pincée de sel. Mixez pendant 10 secondes à vitesse 4 jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ensuite, étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis foncez un moule à tarte avec la pâte. Pensez à piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Préparation de la Garniture
Pour la garniture, lavez et dénoyautez les abricots, puis coupez-les en deux. Dans le bol du Thermomix, mettez la poudre d’amandes, le sucre, la crème fraîche, les œufs et la vanille. Mixez le tout pendant 40 secondes à vitesse 6. Verser ce mélange sur le fond de tarte, puis disposez les abricots coupés sur le dessus, face bombée vers le haut.
Cuisson de la Tarte
Enfournez votre tarte amandine aux abricots pendant 30 à 35 minutes. Surveillez la cuisson : lorsque la surface est dorée, votre tarte est prête. Laissez-la refroidir quelques minutes avant de la démouler.
Variantes de la Recette
La Tarte aux Abricots et Crème Pâtissière
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez préparer une tarte aux abricots et à la crème pâtissière. Pour cela, il vous suffira d’ajouter une couche de crème pâtissière avant de disposer les abricots sur la garniture. Cette option apportera une douceur supplémentaire à votre dessert.
Tarte Tatin aux Abricots
Vous souhaitez tester une autre technique ? Pourquoi ne pas vous lancer dans une tarte tatin aux abricots ? Les abricots sont caramélisés avant d’être recouverts de pâte et cuits au four. Le contraste entre la douceur des fruits et le croustillant de la pâte en fait une véritable merveille.
Pour plus de détails, consultez cette recette de tarte tatin aux abricots.
Conserver Votre Tarte aux Abricots
Il est souvent difficile de conserver une tarte, notamment les tartes aux fruits. Cependant, vous pouvez garder votre tarte aux abricots au réfrigérateur si vous le souhaitez. En général, il est recommandé de la consommer dans les trois jours qui suivent sa préparation. Pour plus d’informations sur la conservation des pâtisseries, consultez cet article sur la conservation des pâtisseries.
Les Abricots Dans l’Alimentation de Votre Bébé
Les abricots sont également excellents pour votre bébé. En effet, ils sont riches en vitamines et en fibres. Pour introduire ce fruit dans l’alimentation de votre enfant, soyez prudent et attendez vos six mois au minimum. Pour de plus amples informations sur cette transition alimentaire, visitez cet article.
FAQ – Tarte aux abricots avec le Thermomix
Comment préparer la pâte pour la tarte aux abricots ? Il suffit de mettre dans le bol du Thermomix 125 g de beurre coupé en morceaux, 300 g de farine, 20 g de sucre vanillé, 2 pincées de sel et de mélanger à vitesse 4 pendant 10 secondes.
Quelle température dois-je utiliser pour le four ? Préchauffez votre four à 210°C pour une cuisson optimale de votre tarte.
Quels ingrédients sont nécessaires pour garnir la tarte ? Vous aurez besoin de 400 g d’abricots, 100 g de poudre d’amandes, 100 g de beurre ramolli, 100 g de sucre, 2 c. à soupe de farine et 3 c. à soupe de crème.
Peut-on remplacer les abricots frais par d’autres types de fruits ? Oui, vous pouvez utiliser des abricots surgelés après les avoir légèrement décongelés pendant 15 minutes.
Comment éviter l’acidité des abricots dans ma tarte ? Pour adoucir l’acidité, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre dans votre mélange ou utiliser des abricots bien mûrs.
Combien de temps cuire la tarte aux abricots ? En général, la cuisson dure environ 30 à 40 minutes, mais cela peut varier selon votre four.
Comment conserver ma tarte aux abricots ? La tarte se conserve au réfrigérateur, bien couverte, pendant 2 à 3 jours.
Est-il possible de préparer une tarte aux abricots sans amandes ? Oui, vous pouvez simplement omettre la poudre d’amandes et ajuster les autres ingrédients en conséquence.
