Découvrez la tarte crumble aux abricots
La tarte crumble aux abricots est un dessert savoureux qui allie la douceur des abricots à la croûte croustillante du crumble. Cette recette, adaptable avec votre Thermomix, est parfaite pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner en famille ou d’une petite fête entre amis. Avec ses ingrédients simples et sa préparation rapide, vous serez séduit par ce dessert à la fois généreux et élégant.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette délicieuse tarte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Pour la pâte sablée :
- 125 g d’amandes émondées
- 125 g de farine de blé
- 125 g de sucre roux
- 125 g de beurre
- 1 œuf
- 1 c. à café de levure chimique
- 125 g d’amandes émondées
- 125 g de farine de blé
- 125 g de sucre roux
- 125 g de beurre
- 1 œuf
- 1 c. à café de levure chimique
- Pour le crumble :
- 100 g de cassonade
- 100 g de farine
- 50 g de beurre bien froid
- 100 g de cassonade
- 100 g de farine
- 50 g de beurre bien froid
- Pour la garniture :
- 450 g d’abricots dénoyautés et coupés en quartiers
- 15 g de beurre
- 45 g de sucre roux
- 450 g d’abricots dénoyautés et coupés en quartiers
- 15 g de beurre
- 45 g de sucre roux
- 125 g d’amandes émondées
- 125 g de farine de blé
- 125 g de sucre roux
- 125 g de beurre
- 1 œuf
- 1 c. à café de levure chimique
- 100 g de cassonade
- 100 g de farine
- 50 g de beurre bien froid
- 450 g d’abricots dénoyautés et coupés en quartiers
- 15 g de beurre
- 45 g de sucre roux
Préparer les abricots
Commencez par laver soigneusement les abricots. Une fois nettoyés, dénoyautez-les et coupez chaque fruit en deux. Placez-les ensuite dans le bol de votre Thermomix, ajoutez le sucre blanc et le sucre vanillé. Mélangez le tout avant de cuire à 90°C pendant 5 minutes. Cela va permettre aux abricots de libérer leurs arômes et de devenir bien tendres.
Élaborer la pâte sablée
Pour la pâte sablée, commencez par mélanger les amandes émondées et la farine de blé directement dans le bol du Thermomix. Ajoutez ensuite le sucre roux, le beurre coupé en petits morceaux, l’œuf et la levure chimique. Mixez à basse vitesse jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu de farine. Réservez cette préparation au réfrigérateur pendant que vous préparez le crumble.
Préparer le crumble
Pour réaliser le crumble, incorporez dans un saladier le sucre, la farine et le beurre bien froid, découpé en petits morceaux. Mélangez le tout avec vos doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Vous pouvez également le faire au Thermomix en utilisant la fonction de mélange pour rendre la préparation encore plus rapide.
Montage de la tarte
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un moule à tarte, étalez uniformément la pâte sablée. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle à la cuisson. Avant d’ajouter les abricots, assurez-vous de les disposer de manière esthétique pour obtenir un joli rendu visuel. Ensuite, recouvrez-les avec le crumble que vous avez préparé, en veillant à bien le répartir sur toute la surface.
Cuisson de la tarte
Enfournez votre tarte pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant. À la sortie du four, laissez-la refroidir légèrement avant de la démouler.
Conseils de dressage et de dégustation
Servez votre tarte crumble aux abricots tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour un contraste des saveurs qui ravira vos convives. Pour donner une touche décorative, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace avant de servir. Vous pouvez également consulter d’autres recettes similaires sur Cookidoo.
Variantes de la tarte crumble aux abricots
Il existe plusieurs façons de personnaliser votre tarte crumble aux abricots. Par exemple, vous pouvez remplacer les abricots par d’autres fruits comme des pêches ou des prunes. Pour apporter encore plus de saveurs, n’hésitez pas à ajouter des épices comme de la cannelle ou du quatre-épices dans la pâte ou le crumble.
Enfin, si vous aimez les fruits secs, vous pouvez incorporer des noix ou des amandes dans votre crumble pour ajouter du croquant. Pour découvrir une autre recette de tarte avec des abricots, visitez ce lien.
Recettes supplémentaires
Pour les amateurs de desserts aux abricots, vous pouvez explorer ces autres délicieuses options :
- Crumble aux abricots
- Tarte aux abricots et crème
- Tarte aux abricots et amandes
- Tarte aux abricots et pistaches
- Recettes de tartes sucrées aux fruits
- Tarte aux prunes et crème d’amandes
Foire Aux Questions sur la Tarte aux Abricots et Crumble avec le Thermomix
Quelles sont les étapes pour préparer la tarte aux abricots et crumble ? Commencez par laver et dénoyauter les abricots, puis coupez-les en deux. Préparez ensuite la pâte sablée et le crumble dans le bol de votre Thermomix avant de verser les abricots dans un plat.
Quels ingrédients sont nécessaires pour la pâte sablée ? Pour la pâte sablée, vous aurez besoin de 125 g d’amandes émondées, 125 g de farine de blé, 125 g de sucre roux, 125 g de beurre, 1 œuf et 1 c. à café de levure chimique.
Comment préparer le crumble ? Pour le crumble, mélangez du sucre et de la farine avec des morceaux de beurre bien froids, puis incorporez le tout jusqu’à obtenir une texture sablée.
Quelle température faut-il pour cuire la tarte ? Préchauffez votre four à 180°C avant d’enfourner la tarte aux abricots et crumble.
Combien de temps faut-il cuire la tarte ? La cuisson de la tarte doit se faire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Peut-on utiliser des abricots en conserve ? Oui, vous pouvez utiliser des abricots en conserve, mais il est préférable de les égoutter soigneusement pour éviter d’ajouter trop d’humidité à la tarte.
Est-il possible de remplacer les abricots par d’autres fruits ? Absolument ! Vous pouvez remplacer les abricots par d’autres fruits de saison comme des pêches, des prunes ou des pommes selon vos préférences.
Cette recette est-elle adaptée pour une préparation à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la pâte sablée et le crumble à l’avance. Conservez-les au réfrigérateur et assemblez la tarte le jour où vous souhaitez la cuire.
Quel accompagnement suggérez-vous pour servir cette tarte ? La tarte aux abricots et crumble est délicieuse servie avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche.
