La Tarte aux Abricots et au Romarin : Un Délice à Réaliser avec le Thermomix
La tarte aux abricots est un dessert savoureux qui ravit les papilles par sa douceur et son goût fruité. En ajoutant une touche de romarin, cette recette prend une dimension unique, parfaite pour les amateurs de saveurs audacieuses. Dans cet article, nous vous guiderons à travers la préparation de cette délicieuse tarte avec l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients Nécessaires pour la Tarte aux Abricots et au Romarin
Voici la liste des ingrédients essentiels à la réalisation de votre tarte :
- 150 g de crème liquide
- 150 g de mascarpone
- 150 g de fromage blanc
- 40 g de farine
- 1 petit bouquet de romarin
- 4 œufs (2 entiers + 2 jaunes)
- 5 abricots
- 70 g de sucre roux
- 50 g de poudre d’amandes
- Amandes effilées pour le décor
Préparation de la Pâte à Tarte
Pour réaliser la pâte, commencez par mélanger les ingrédients dans le bol du Thermomix. Ajoutez la farine, le sucre et le beurre à température ambiante. Mixez pendant environ 10 secondes à vitesse 4. Une fois que la pâte est bien homogène, formez une boule et laissez-la reposer au frais.
La Garniture : Un Mélange Crémeux et Fruité
Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Dans le bol du Thermomix, incorporez les œufs, le mascarpone, la crème, le fromage blanc et le sucre. Ajoutez le romarin finement haché et mélangez le tout pendant 30 secondes à vitesse 4. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture crémeuse et bien intégrée.
Assemblage de la Tarte aux Abricots
Préchauffez votre four à 180 °C. Étalez la pâte dans un moule à tarte en veillant à bien la foncer. Ensuite, versez la garniture crémeuse sur la pâte. Pour finir, disposez les abricots préalablement coupés en quartiers sur le dessus. Saupoudrez de quelques amandes effilées pour ajouter du croquant et de la saveur.
La Cuisson : Un Moment de Patience
Enfournez la tarte pour environ 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la garniture soit bien prise. Un conseil : placez-la sur une grille pour qu’elle refroidisse uniformément après cuisson.
Variantes de la Tarte aux Abricots
Il existe plusieurs façons de revisiter la tarte aux abricots. Vous pouvez par exemple essayer une tarte amandine aux abricots, en ajoutant de la poudre d’amandes à la garniture. Une autre idée est d’intégrer de la ricotta pour une texture plus légère.
Recettes Associées à Testez avec le Thermomix
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D’autres Saveurs Fruitées à Explorer
Ne vous limitez pas aux abricots. D’autres fruits comme les pêches, les figues ou les poires peuvent offrir de délicieuses alternatives. Vous pouvez même réaliser une tarte aux poires et crème d’amandes avec le Thermomix pour varier vos desserts fruités.
Les Bienfaits de la Tarte aux Abricots
Les abricots sont non seulement délicieux, mais ils apportent également de nombreux bienfaits. Riche en vitamines et en antioxydants, ce fruit est excellent pour la santé. En outre, le romarin est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires et digestives, ce qui rend ce dessert encore plus léger.
Conseils pour une Tarte Parfaite
Pour obtenir une tarte réussie, veillez à bien surveiller la cuisson. Une tarte trop cuite peut devenir sèche, alors qu’une tarte sous-cuite peut être pâteuse. N’hésitez pas à ajuster le temps de cuisson selon votre four et vérifiez régulièrement la cuisson à l’aide d’un couteau.
Pour plus d’idées de tartes sucrées, consultez des recettes d’élaboration faciles avec le Thermomix pour profiter pleinement de l’ensemble des fruits de saison.
FAQ sur la Tarte aux Abricots et Mascarpone avec le Thermomix
Q : Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer une tarte aux abricots et mascarpone ?
R : Pour réaliser cette délicieuse tarte, vous aurez besoin de 1 pâte brisée, 5 abricots (environ 330g), 250 g de mascarpone, 70 g de sucre roux, 50 g de poudre d’amandes, 2 œufs et des amandes effilées pour la décoration.
Q : Comment préparer la pâte à tarte avec le Thermomix ?
R : Pour la pâte, il suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et de mixer à vitesse 4 pendant 10 secondes. Ensuite, étalez et foncez un moule à tarte.
Q : Quelle est la méthode de cuisson pour la tarte aux abricots ?
R : Préchauffez le four à 180 °C, puis enfournez la tarte pour environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les abricots légèrement caramélisés.
Q : Peut-on utiliser d’autres fruits à la place des abricots ?
R : Oui, vous pouvez remplacer les abricots par d’autres fruits comme les pêches, poires ou framboises selon vos goûts.
Q : Peut-on préparer cette tarte à l’avance ?
R : Oui, la tarte peut être préparée à l’avance. Pour une meilleure texture, il est conseillé de la conserver au réfrigérateur et de la sortir environ 30 minutes avant de servir.
Q : Quel accompagnement recommande-t-on avec cette tarte ?
R : Cette tarte se marie très bien avec une crème chantilly ou une scoops de glace à la vanille pour apporter une touche gourmande.
