La tarte aux pêches est un dessert délicieux qui met à l’honneur ce fruit juteux et sucré. Grâce à l’incroyable polyvalence du Thermomix, la préparation de cette tarte devient un véritable jeu d’enfant. Découvrez ici une recette simple et savoureuse qui ravira vos amis et votre famille!
Ingrédients pour la Tarte aux Pêches
Pour réaliser une tarte aux pêches au Thermomix, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de beurre doux coupé en morceaux
- 250 g de farine (farine T55 ou T45)
- 100 g de sucre
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée de sel
- Des pêches fraîches (environ 1 kg)
- À votre convenance : des amandes en poudre ou de la poudre d’amande pour un flan plus riche
Préparation de la Pâte Brisée
Étape 1 : Travailler le Beurre et la Farine
Commencez par mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol du Thermomix. Ajoutez-y la farine, et mixez à vitesse 5 pendant environ 10 secondes jusqu’à obtenir un mélange granuleux.
Étape 2 : Ajouter le Sucre et le Jaune d’Œuf
Ajoutez ensuite le sucre, le sel, et le jaune d’œuf. Programme le Thermomix à vitesse 4 pendant 30 secondes, tout en ajoutant 2 cuillères à soupe d’eau pour lier la pâte. Une fois la pâte formée, retirez-la du bol et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préparation de la Garniture aux Pêches
Étape 1 : Préparer les Pêches
Pendant que la pâte repose, préparez les pêches en les lavant et en les coupant en quartiers. Si vous utilisez des pêches en conserve, veillez à bien les égoutter pour éviter un excès de jus.
Étape 2 : Mixer les Ingrédients de la Garniture
Dans le bol du Thermomix, placez les quartiers de pêches. Pour rehausser le goût, vous pouvez ajouter un peu de sucre (environ 50 g) et une touche de romarin ou de citron vert selon vos préférences. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 3 afin d’obtenir un mélange homogène.
Assemblage de la Tarte
Étape 1 : Étaler la Pâte
Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail fariné. Disposez-la ensuite délicatement dans un moule à tarte.
Étape 2 : Verser la Garniture
Versez le mélange de pêches sur la pâte. Si vous avez choisi d’utiliser de la poudre d’amande, saupoudrez-en un peu sur le mélange avant de le cuire pour apporter du croquant et une belle saveur.
Cuisiner la Tarte aux Pêches
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez votre tarte pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite. Pour une belle présentation, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace avant de servir.
Variantes de la Tarte aux Pêches
Il existe de nombreuses moyens de revisiter la tarte aux pêches. Par exemple :
- Ajoutez des amandes effilées pour un goût encore plus riche.
- Remplacez les pêches par d’autres fruits de saison comme des nectarines ou des poires.
- Pour un dessert plus gourmand, incorporez une crème pâtissière sous les fruits.
Enjoy!
Et voilà, vous avez préparé une magnifique tarte aux pêches au Thermomix. Pour plus d’inspiration, n’hésitez pas à explorer cette recette de tarte aux pêches au Thermomix ou celle-ci tarte aux pêches de vigne. Vous pouvez également consulter les recettes populaires de tartes aux fruits d’été pour varier vos plaisirs. Profitez de vos créations culinaires!
FAQ : Comment faire une tarte aux pêches avec le Thermomix ?
Quelle est la recette de base pour la pâte à tarte aux pêches au Thermomix ? Pour réaliser la pâte à tarte, vous aurez besoin de 250 g de farine, 125 g de beurre, 30 g de sucre et 1 pincée de sel. Ajoutez un jaune d’œuf et 2 cuillères à soupe d’eau pour lier le tout.
Comment préparer les pêches avant de les ajouter à la tarte ? Il est important de éplucher les pêches et de les couper en quartiers. Vous pouvez les faire macérer dans un peu de sucre pour en exalter le goût.
Quelle est la méthode pour assembler la tarte aux pêches dans le Thermomix ? Après avoir préparé la pâte, étalez-la dans un moule à tarte. Disposez ensuite les morceaux de pêches sur la pâte et ajoutez un mélange de crème ou d’autres garnitures selon votre goût.
Puis-je personnaliser ma tarte aux pêches avec d’autres ingrédients ? Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs, comme des amandes ou des pistaches, et parfumer votre préparation avec des notes de vanille ou de romarin pour une touche originale.
Combien de temps dois-je cuire la tarte et à quelle température ? La tarte doit généralement cuire à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit bien prise.
Est-il possible de préparer cette tarte à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la pâte et la garniture à l’avance, puis les assembler et cuire la tarte juste avant de servir pour profiter d’une texture optimale.
