Découvrez la recette savoureuse des navets confits au miel
Les navets confits au miel sont un accompagnement délicieux et généreux qui peut sublimer n’importe quel plat. Leur douceur, mélange de miel et de beurre, en fait un choix idéal pour une touche sucrée dans les repas de saison.
Ingrédients nécessaires pour la préparation
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples mais savoureux :
- 800 g de navets
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de miel
- Sel et poivre au goût
Les étapes clés de la recette
Suivez ces étapes pour réussir vos navets au miel :
Préparation des navets
Commencez par éplucher les navets. La peau doit être enlevée soigneusement pour éviter toute amertume. Ensuite, rincez les navets sous l’eau froide, puis coupez-les en deux ou en quatre, selon leur taille. Cette découpe permettra une cuisson plus uniforme.
Cuisiner les navets
Dans une cocotte ou une sauteuse, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les navets coupés et mélangez-les bien pour qu’ils s’imprègnent de la saveur du beurre. Faites-les revenir pendant quelques minutes à feu vif pour qu’ils prennent une jolie coloration.
Ajout du miel et de l’assaisonnement
Après quelques minutes, ajoutez le miel aux navets dans la cocotte. Mélangez délicatement pour enrober chaque morceau. Ajoutez également du sel et du poivre selon vos préférences. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes. Les navets doivent devenir tendres et légèrement caramélisés.
Variante : navets caramélisés au miel et piment
Pour une saveur encore plus audacieuse, vous pouvez essayer la variante des navets caramélisés au miel avec piment. Voici comment procéder :
Ingrédients pour la variante
- 800 g de navets
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 piment (frais ou en poudre, selon votre goût)
- Sel et poivre
Ca se passe comment ?
Dans une sauteuse, commencez par faire fondre le beurre, puis ajoutez le miel et le piment. Cuisez les navets à feu vif pour les caraméliser rapidement. Cette variante apportera une note épicée à la douceur du miel, offrant ainsi un parfait équilibre de saveurs.
Navets confits aux agrumes : une touche de fraîcheur
Les navets confits aux agrumes ajoutent une dimension vivifiante à cette recette classique. Pour cette version, suivez les étapes suivantes :
Ingrédients nécessaires
- 800 g de navets
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de miel
- Jus d’un agrumes (orange ou citron)
- Sel et poivre
Préparation des navets aux agrumes
Commencez par éplucher et rincer les navets, puis coupez-les en quartiers. Dans une cocotte, faites fondre le beurre et ajoutez les navets. Une fois dorés, aromatisez avec du miel, du jus d’agrume, du sel et du poivre. Laissez mijoter jusqu’à ce que les navets soient tendres et confits.
Accord et présentation des navets confits
Les navets confits se marient parfaitement avec de nombreux plats. Ils peuvent accompagner des viandes rôties, des plats de poisson ou même être dégustés seuls, en entrée ou en plat principal. Pour un bel effet visuel, n’hésitez pas à les saupoudrer de thym frais ou à les servir sur un lit de salade verte.
Pour explorer d’autres recettes
Si vous souhaitez découvrir d’autres façons de préparer les navets, voici quelques ressources enrichissantes :
- Navets confits aux agrumes et au miel
- Recette de navets nouveaux confits au miel
- Navets glacés au miel
- Navets nouveaux confits au miel sur Marmiton
- Navets confits aux agrumes et miel de Normandie
FAQ : Comment réussir des navets confits avec du beurre et du miel ?
Quelle est la quantité de navets nécessaire pour réaliser cette recette ? Il est recommandé d’utiliser environ 800g de navets pour bien profiter de cette préparation savoureuse.
Quels sont les ingrédients principaux nécessaires ? Les ingrédients principaux incluent des navets, du beurre, du miel, ainsi que du sel et du poivre pour l’assaisonnement.
Comment préparer les navets avant la cuisson ? Il faut les éplucher, les couper en deux ou en quartiers selon leur taille, puis les rincer soigneusement.
Quel type de miel est conseillé pour réaliser cette recette ? Un miel d’une saveur douce et fruitée est idéal, mais vous pouvez utiliser celui que vous préférez.
Comment cuisiner les navets dans la poêle ? Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre avant d’ajouter les navets. Laissez-les revenir quelques instants à feu vif.
Combien de temps faut-il pour cuire les navets ? La cuisson dure généralement entre 15 et 20 minutes, jusqu’à ce que les navets deviennent tendres et légèrement caramélisés.
Est-il possible d’ajouter des épices à la recette ? Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du piment ou des herbes pour donner plus de saveur à vos navets confits.
Peut-on remplacer le beurre par une alternative végétale ? Oui, vous pouvez utiliser de l’huile d’olive ou une margarine végétale en substitut du beurre pour une version sans lactose.
Comment servir les navets confits ? Les navets confits peuvent être servis comme accompagnement d’un plat principal ou intégrés dans une salade pour apporter une touche sucrée.
