Ingrédients nécessaires
Pour réaliser un délicieux cake au chocolat et oranges confites, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 50 g d’oranges confites
- 3 œufs
- 65 g de sucre
- 100 g de beurre
- 290 g de farine
- 5 g de levure chimique
Préparation du cake
Étape 1 : Préchauffage et préparation des ingrédients
Avant de commencer la préparation, il est recommandé de préchauffer votre four à 180°C. Cela permet d’assurer une cuisson uniforme du cake. Pendant ce temps, préparez tous les ingrédients en les mesurant soigneusement. Cela facilitera l’étape suivante.
Étape 2 : Mixage du chocolat
Dans votre Thermomix, commencez par mixer 100 g de chocolat noir durant 30 secondes à vitesse 10. Pour une texture plus agréable, vous pouvez également concasser finement le chocolat au couteau si vous préférez une autre méthode.
Étape 3 : Ajouter les oranges confites
Ensuite, rajoutez 50 g d’oranges confites coupées en petits morceaux de manière homogène et mixez à vitesse 3 pendant 5 secondes. Ce mélange apportera une touche fruitée et acidulée à votre cake.
Incorporation des autres ingrédients
Étape 4 : Préparation de la pâte
Dans le bol de votre Thermomix, ajoutez ensuite les œufs et le sucre. Fouettez le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture aérienne.
Étape 5 : Intégration du chocolat et du beurre
Ajoutez ensuite le chocolat préalablement mixé et 100 g de beurre fondu. Mélangez bien afin que tous les ingrédients soient complètement intégrés.
Étape 6 : Ajout de la farine et de la levure
Poursuivez en ajoutant 290 g de farine et 5 g de levure chimique. Mixez à vitesse 4 pendant 30 secondes. N’oubliez pas de racler les parois du bol avec la spatule pour bien incorporer tout le mélange.
Cuisson du cake
Étape 7 : Verser la préparation dans le moule
Après avoir mélangé tous les ingrédients, versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré. Veillez à bien lisser le dessus pour une cuisson homogène.
Étape 8 : Enfournez le gâteau
Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 45 à 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, vous pouvez insérer un couteau dans le cake : s’il ressort propre, votre gâteau est prêt !
Dégustation et conservation
Comment déguster le cake
Une fois le cake refroidi, vous pouvez le démouler. Il est délicieux servi en tranches avec une tasse de thé ou de café. Vous pouvez également l’accompagner d’une légère chantilly ou d’une sauce au chocolat pour les plus gourmands.
Conservation du cake
Il est conseillé de conserver le cake au chocolat et oranges confites dans une boîte hermétique. Ce dernier peut se garder jusqu’à 5 jours à température ambiante. Pour une durée plus longue, vous pouvez le congeler et le sortir quelques heures avant de le déguster.
Variantes à essayer
Ajouter des noix ou des amandes
Pour apporter un croquant à votre cake, n’hésitez pas à incorporer des noix ou des amandes concassées dans la pâte. Cela ajoutera une dimension supplémentaire à la texture.
Essayez d’autres fruits confits
Vous pouvez également remplacer les oranges confites par d’autres fruits confits de votre choix, comme des éclats de fruits secs ou des cerises confites. Cela apportera une touche unique à chaque préparation.
Pour plus de recettes
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Cake aux fruits confits,
Cake à l’orange,
Cake marbré,
Recette de cake au chocolat.
FAQ – Cake au chocolat et oranges confites avec le Thermomix
Quelles sont les étapes de la préparation de ce cake ? Pour réaliser ce cake, commencez par mixer 100 g de chocolat noir pendant 30 secondes à vitesse 10. Ensuite, incorporez 50 g d’oranges confites et mixez à vitesse 3 pendant 5 secondes. Ensuite, ajoutez les ingrédients restants.
Quels ingrédients sont nécessaires pour cette recette ? Vous aurez besoin de 100 g de chocolat noir, 50 g d’oranges confites, 290 g de farine, 5 g de levure chimique, 3 œufs, 65 g de sucre et 100 g de beurre.
Comment savoir si le cake est bien cuit ? Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du cake. S’il ressort propre, votre cake est bien cuit.
Peut-on utiliser d’autres types de chocolat ? Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc, mais cela modifiera le goût et la texture du cake.
Quelle est la durée de cuisson recommandée ? Il est généralement conseillé de cuire le cake environ 40 à 45 minutes à 180°C, mais il peut varier en fonction de votre four.
Comment conserver le cake au chocolat et oranges confites ? Pour une meilleure conservation, enveloppez votre cake dans du film alimentaire et gardez-le à température ambiante pendant 3 à 5 jours.
Est-il possible de préparer ce cake sans Thermomix ? Oui, vous pouvez préparer cette recette en utilisant un mixeur traditionnel et un bol pour mélanger les ingrédients.
