Découvrez la recette du cake pavot et citron au Thermomix
Le cake au pavot et citron est une délicieuse douceur qui allie la douceur du cake à l’acidité du citron, tout en apportant une texture croquante grâce aux graines de pavot. Que vous soyez un amateur de pâtisserie ou un parent occupé cherchant une manière facile de préparer des douceurs savoureuses, cette recette est faite pour vous ! Grâce à votre précieux Thermomix, la réalisation de ce gâteau devient un jeu d’enfant.
Ingrédients nécessaires pour le cake pavot citron
Avant de débuter, voici un aperçu des ingrédiants requis pour réaliser ce chef-d’œuvre :
- 1 citron jaune (bio, zeste et jus)
- 180 g de sucre en poudre
- 200 g de beurre mou, coupé en morceaux
- 4 œufs
- 200 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de graines de pavot
- 1 pincée de sel
Les étapes de préparation au Thermomix
La préparation du cake au pavot et citron au Thermomix est simple et rapide. Suivez ces étapes détaillées :
1. Préchauffez votre four
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C (th. 6) pour qu’il soit chaud et prêt à accueillir votre cake.
2. Préparation des zestes et du jus de citron
Utilisez le Thermomix pour râper le zeste du citron. Assurez-vous de bien utiliser un citron bio pour éviter les pesticides. Ensuite, pressez le citron afin de récupérer son jus.
3. Mélange des ingrédients
Dans le bol de votre Thermomix, ajoutez le sucre et les zestes de citron. Mixez à vitesse 10 pendant 10 secondes. Cela va permettre de bien mélanger le sucre avec les zestes, libérant ainsi une belle saveur citronnée.
4. Ajout des œufs et beurre
Ajoutez ensuite les morceaux de beurre mou et les œufs dans le bol. Mixez à vitesse 5 pendant 30 secondes. Vous obtenez ainsi un mélange homogène et crémeux.
5. Incorporation des poudres
Incorporez la farine, la levure chimique, le sel et le jus de citron. Mixez pendant 20 secondes à vitesse 4 jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
6. Ajout des graines de pavot
Enfin, ajoutez les graines de pavot dans le mélange et remuez doucement à l’aide d’une spatule. Cela permet de ne pas trop écraser les graines.
7. Cuisson du cake
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez et laissez cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’une pique en bois insérée en ressorte propre.
Personnalisez votre cake pavot et citron
Bien que cette recette soit déjà délicieuse, vous pouvez l’adapter selon vos goûts ! Par exemple :
- Ajoutez des fruits confits ou des fruits secs pour enrichir votre cake.
- Incorporez un peu de glaçage au citron sur le dessus après cuisson pour un goût encore plus prononcé.
- Pour un cake moins sucré, remplacez une partie du sucre par un édulcorant naturel.
Les bienfaits des ingrédients
Le citron est non seulement un excellent exhausteur de goût, mais il est également riche en vitamine C, ce qui contribue à renforcer le système immunitaire. Les graines de pavot, en plus de leur croquant, apportent des acides gras essentiels et d’autres nutriments bénéfiques.
Idées de présentation
Pour présenter votre cake au pavot et citron de manière esthétique :
- Coupez le cake en tranches et disposez-les sur un plat de présentation en ajoutant quelques segments d’orange ou des tranches de citron.
- Un peu de sucre glace saupoudré sur le dessus ajoute une touche de sophistication.
Finalement, pourquoi utiliser le Thermomix ?
Utiliser le Thermomix pour réaliser cette recette vous fait gagner un temps précieux. Les étapes de préparation sont instantanées et la cuisson est parfaitement maîtrisée. De plus, vous pouvez réaliser d’autres recettes simultanément grâce à sa multifonctionnalité. Que diriez-vous d’essayer d’autres recettes, comme un gâteau moelleux au citron ou un cheesecake au citron ?
Avec cette recette de cake au pavot et citron, votre Thermomix transformera votre cuisine en un véritable espace de création culinaire. N’hésitez pas à explorer et à expérimenter vos propres variations. Bon appétit !
FAQ sur la préparation d’un cake au citron et graines de pavot au Thermomix
Quelle est la température idéale pour préchauffer le four ? Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6) pour obtenir une cuisson parfaite de votre cake.
Quels ingrédients sont nécessaires pour cette recette ? Vous aurez besoin de citron (zeste et jus), sucre en poudre, beurre mou, œufs, farine de blé et graines de pavot.
Combien de temps faut-il pour préparer ce cake ? La recette peut être réalisée en environ 50 minutes, y compris la cuisson.
Comment préparer le zeste de citron ? Utilisez un économe ou une râpe pour prélever le zeste du citron bio afin d’éviter les pesticides.
Faut-il tamiser la farine avant de l’ajouter ? Il n’est pas nécessaire de tamiser la farine, mais assurez-vous de bien l’incorporer pour éviter les grumeaux.
Peut-on remplacer le beurre par une alternative sans lactose ? Oui, vous pouvez utiliser une margarine ou un substitut adapté pour le lactose.
Comment savoir si le cake est cuit ? Insérez un couteau au centre du cake ; s’il en ressort propre, votre cake est cuit.
Est-il possible d’ajouter d’autres ingrédients au cake ? Oui, vous pouvez intégrer des fruits secs ou des épices pour personnaliser votre recette.
Que faire si le mélange est trop épais ? Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron ou un peu de lait pour assouplir la pâte.
Peut-on conserver ce cake et combien de temps ? Vous pouvez conserver le cake dans une boîte hermétique jusqu’à 5 jours à température ambiante.
