Préparer un cake aux fruits confits avec le Thermomix
Les ingrédients essentiels
Pour réaliser un cake aux fruits confits inratable au Thermomix, il est fondamental de choisir les bons ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 290 g de farine pour donner du corps à votre cake.
- 5 g de levure chimique qui permettra à votre cake de bien lever.
- 220 g de sucre semoule pour apporter la douceur nécessaire.
- 125 g de beurre mou pour une texture moelleuse.
- 3 œufs entiers qui lieront tous les ingrédients.
- 100-150 g de fruits confits variés ainsi que 100-125 g de raisins secs pour la garniture.
- Un zeste d’orange ou une liqueur comme le Cointreau ou du rhum pour une touche d’originalité.
Les étapes de la préparation
Préparer un cake aux fruits confits au Thermomix, c’est un jeu d’enfant. Suivez ces étapes simples :
1. Mélange des ingrédients secs
Commencez par ajouter les 290 grammes de farine et 5 grammes de levure chimique dans le bol de votre Thermomix. Mixez-les pendant 30 secondes à vitesse 4. Cela aidera à bien aérer votre mélange et à assurer une cuisson homogène.
2. Incorporation des ingrédients liquides
Pour la prochaine étape, il vous faudra ajouter 125 g de beurre mou, 200 g de sucre, 3 œufs, et éventuellement quelques gouttes d’extrait de vanille pour rehausser le tout. Mixez à nouveau, cette fois pendant environ 1 minute à vitesse 4. N’oubliez pas de racler les parois du bol avec une spatule pour bien incorporer tous les ingrédients.
3. Ajout des fruits confits
Incorporez ensuite vos fruits confits et raisins secs à la pâte. Mélangez délicatement à l’aide de la spatule, ou utilisez la fonction de sens inverse pour éviter de les écraser. Votre pâte est maintenant prête à être versée dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
La cuisson du cake
Avant d’enfourner, préchauffez votre four à 200°C. En ce qui concerne le temps de cuisson, comptez environ 40 à 45 minutes, mais gardez un œil sur votre cake. Pour vérifier la cuisson, plongez un couteau dans le centre : s’il en ressort propre, votre cake est prêt.
Des variantes délicieuses
Le cake aux fruits confits peut être personnalisé selon vos goûts. Par exemple, vous pouvez essayer une recette de cake à l’orange, où vous remplacerez une partie des fruits confits par du jus d’orange et du zeste d’orange. Consultez cette recette pour découvrir d’autres idées savoureuses.
Conservation et dégustation
Une fois votre cake aux fruits confits refroidi, vous pouvez le conserver à température ambiante pendant quelques jours. N’hésitez pas à l’emballer dans du film alimentaire pour qu’il garde toute sa moelleux. Pour les gourmands, il est également délicieux accompagné d’une tasse de thé ou de café.
Que faire si vous rencontrez des problèmes ?
Si votre cake a tendance à ne pas lever correctement, vérifiez que vous avez utilisé de la levure chimique fraîche. En cas de surface trop dorée, recouvrez-le d’un papier aluminium pendant la cuisson pour éviter qu’il ne brûle. Pour d’autres astuces, vous pouvez consulter cette page.
Pour aller plus loin
Si vous souhaitez approfondir vos connaissances sur d’autres gâteaux adaptés au Thermomix, de nombreuses recettes et idées de créations vous attendent en ligne. N’hésitez pas à explorer différents outils et sites tels que Questions-Réponses ou Cookomix pour encore plus d’inspiration.
Le cake aux fruits confits au Thermomix est une recette qui allie simplicité et tradition. En suivant ces étapes, vous êtes assuré de créer un délice qui ravira vos convives et vos papilles.
FAQ : Comment réussir un cake aux fruits confits et zestes d’orange avec le Thermomix ?
Quelle est la base de la recette ? Pour réussir un cake aux fruits confits et zestes d’orange, il vous faut des éléments de base tels que de la farine, du sucre, des œufs et du beurre.
Quels ingrédients spécifiques sont nécessaires ? Vous aurez besoin de 290 grammes de farine, 5 grammes de levure chimique, 220 grammes de fruits confits, 100 à 150 grammes de raisins secs, ainsi que des zestes d’orange pour aromatiser.
Comment bien mélanger les ingrédients ? Commencez par ajouter la farine et la levure dans le Thermomix, puis mélangez à vitesse 4 pendant 30 secondes. Ensuite, raclez les parois du bol avec une spatule.
Quand dois-je ajouter les fruits confits ? Incorporez les fruits confits et les raisins à la pâte après avoir bien mélangé les autres ingrédients. Cela permettra de les répartir uniformément.
Quel est l’astuce pour un cake moelleux ? Il est essentiel d’utiliser du beurre mou pour obtenir une texture onctueuse et moelleuse. De plus, veillez à ne pas trop mélanger une fois les fruits ajoutés.
À quelle température doit-on cuire le cake ? Préchauffez le four à 200°C pour une cuisson optimale qui permettra à votre cake de lever correctement et de dorer.
Combien de temps faut-il cuire le cake ? La cuisson prend généralement entre 45 minutes et 1 heure, mais il est conseillé de surveiller la cuisson et de vérifier avec un couteau si le centre est bien cuit.
Peut-on conserver le cake ? Oui, le cake aux fruits confits se conserve très bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours. Il peut même être encore meilleur après un repos d’un jour.
Est-il possible de varier les fruits confits ? Absolument ! Vous pouvez utiliser une combinaison de fruits confits, ou même ajouter des écorces d’orange confites pour accentuer le goût d’orange.
