Pourquoi choisir un Cake aux Fruits Confits ?
Le cake aux fruits confits est un dessert classique qui ravit les papilles de tous. Sa texture moelleuse et son goût sucré, apporté par les fruits confits et les raisins secs, en font un choix idéal pour le goûter ou comme accompagnement d’un café. Avec l’aide du Thermomix, sa préparation devient un véritable jeu d’enfants. Vous allez adorer la simplicité et l’efficacité de cet appareil qui vous permet de réaliser cette recette sans effort.
Ingrédients nécessaires
Les Ingrédients de base
Pour réaliser un délicieux cake aux fruits confits, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 220 g de farine tamisée
- 200 g de sucre semoule
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 125 g de beurre mou
- 3 œufs entiers
- 100 à 150 g de fruits confits variés
- 100 à 125 g de raisins secs
- 3 cuillères à soupe de liqueur (Cointreau ou rhum)
- 1 sachet de levure chimique
Péparation des fruits confits
Avant de commencer la préparation du cake, il est conseillé de faire tremper vos raisins et fruits confits dans du rhum ou de la liqueur pendant au moins 2 heures. Cela leur donnera une saveur encore plus prononcée et les rendra plus moelleux.
La préparation avec le Thermomix
Mélanger les ingrédients secs
Dans le bol du Thermomix, ajoutez 290 g de farine et 5 g de levure chimique. Mixez à vitesse 4 pendant 30 secondes. N’oubliez pas de racler les parois du bol avec une spatule pour bien intégrer les ingrédients.
Assembler la pâte
Ajoutez ensuite les ingrédients suivants : 125 g de beurre mou, 200 g de sucre, 3 œufs, et une cuillerée à café d’extrait de vanille. Mixez le tout à vitesse 5 pendant 1 minute. Vous devez obtenir une pâte homogène.
Incorporation des fruits
Après avoir préparé votre pâte, il est temps d’incorporer les fruits confits et les raisins secs. Ajoutez délicatement ces ingrédients avec une spatule pour ne pas endommager les fruits.
La cuisson du cake
Préchauffez votre four à 180°C. Versez ensuite la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez et laissez cuire pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Le résultat final sera un cake moelleux aux fruits, parfaitement doré.
Variations et astuces
Astuces pour un cake inratable
Pour un cake aux fruits confits inratable, assurez-vous d’utiliser des ingrédients de bonne qualité. Il est également possible d’ajouter des ingrédients supplémentaires, comme des zestes d’orange ou de citron, pour rehausser le goût. Vous pouvez aussi remplacer une partie de la farine par de la farine de noix de coco pour une version sans gluten.
Variantes de recettes
Si le cake aux fruits confits ne vous convient pas, vous pouvez varier les plaisirs avec un cake aux framboises ou ajouter des fruits frais. Découvrez d’autres recettes, comme celles disponibles sur ce site ou en utilisant votre cookidoo.
Conseils de présentation
Pour un service réussi, vous pouvez saupoudrer le cake de sucre glace ou le servir avec une crème anglaise. Une touche de chocolat fondu peut aussi ajouter une belle présentation.
Cette recette de cake aux fruits confits est une excellente façon de profiter des saveurs de saison tout en rendant votre cuisine créative et simple grâce au Thermomix. Que vous l’utilisiez pour un événement spécial ou juste pour le plaisir de déguster un bon dessert, ce cake saura ravir tous vos convives.
Vous pouvez trouver une recette complète sur CuisineAZ.
FAQ : Cake aux Fruits d’Été avec le Thermomix
Quelle est la recette de base pour un cake aux fruits d’été ? Pour préparer un cake aux fruits d’été, vous aurez besoin de farine, sucre, beurre, oeufs, levure chimique et bien sûr, vos fruits d’été préférés.
Comment préparer les fruits avant de les incorporer ? Il est conseillé de laver, éplucher et découper les fruits en petits morceaux pour qu’ils s’intègrent bien dans la pâte.
Peut-on utiliser des fruits surgelés ? Oui, vous pouvez utiliser des fruits surgelés, mais il est préférable de les dégeler et de les égoutter pour éviter d’ajouter trop d’humidité à votre cake.
Quel type de farine est recommandé ? La farine de blé classique est souvent utilisée, mais vous pouvez également opter pour de la farine complète pour un cake plus riche en fibres.
Combien de temps faut-il cuire le cake et à quelle température ? Préchauffez votre four à 180°C et faites cuire le cake pendant environ 40 à 50 minutes. Pensez à vérifier la cuisson avec un cure-dent.
Comment savoir si le cake est bien cuit ? Insérez un cure-dent au centre du cake ; s’il ressort propre, c’est qu’il est bien cuit.
Que faire si mon cake est trop sec ? Pour éviter un cake trop sec, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de la compote de pommes dans la pâte. Un fois cuit, vous pouvez également le badigeonner de sirop pour plus d’humidité.
Comment conserver le cake aux fruits d’été ? Conservez votre cake dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir sa moisture et sa fraîcheur. Vous pouvez aussi le réfrigérer pour prolonger sa durée de vie.
