Préparation du Cake Marbré Chocolat-Pistache avec Thermomix
Le cake marbré chocolat-pistache est une recette délicieuse qui ravira à coup sûr vos papilles. Parfait pour le goûter ou le dessert, il allie le goût riche du chocolat à la saveur unique et légèrement sucrée de la pistache. Grâce à votre Thermomix, la préparation devient simple et rapide. Voici les étapes à suivre pour réaliser cette gourmandise.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer un cake marbré chocolat-pistache, voici les ingrédients que vous devez rassembler :
- 120g de pistaches non salées, décortiquées
- 150g de beurre mou
- 180g de sucre
- 4 œufs
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 200g de chocolat noir
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation
Voici les étapes pour préparer ce cake marbré chocolat-pistache avec le Thermomix :
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cela permet de garantir une cuisson uniforme et parfaite.
2. Préparation du mélange à base de chocolat
Dans le bol de votre Thermomix, insérez le chocolat noir coupé en morceaux et faites-le fondre avec le beurre. Programmez 5 minutes à 80°C à vitesse 3. Une fois cette étape terminée, laissez refroidir.
3. Création du mélange à la pistache
Rincez le bol du Thermomix puis ajoutez les pistaches. Mixez pendant 10 secondes à vitesse 6 pour obtenir une poudre. Ajoutez ensuite le sucre, les œufs, la farine et la levure chimique. Mixez 30 secondes à vitesse 4 pour bien incorporer tous les ingrédients.
4. Assemblage des deux mélanges
Divisez la pâte obtenue en deux parties égales. Dans l’une, incorporez le mélange de chocolat fondu, et dans l’autre, laissez tel quel. Cela créera l’effet marbré lorsque vous verserez les deux mélanges dans le moule.
5. Verser dans le moule
Beurrez un moule à cake et versez les deux mélanges en alternant pour obtenir un effet marbré. Utilisez une fourchette pour swirler légèrement la pâte, mais ne mélangez pas trop pour préserver l’effet visuel.
6. Cuisson
Enfournez votre cake pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau ; il doit ressortir propre. Si besoin, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Suggestions de présentation
Pour apporter une touche finale à votre cake marbré chocolat-pistache, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou le napper d’un glaçage au chocolat. Un accompagnement de crème chantilly ou d’une sorbetière à la pistache peut également sublimer ce dessert.
Conseils pour réussir votre cake
Voici quelques conseils pour assurer le succès de votre cake marbré :
- Utilisez des pistaches fraîches pour un meilleur goût.
- Ne pas trop fouetter les mélanges afin de garder une agréable texture moelleuse.
- Peut être conservé plusieurs jours sous un torchon pour maintenir son moelleux.
Variantes de la recette
Vous pouvez également explorer différentes variantes de cette recette. Par exemple, pour une version plus fruitée, envisagez d’incorporer des fruits rouges ou de remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour une douceur supplémentaire. Découvrez comment préparer un cake marbré chocolat et fruits rouges.
Pour les amateurs de saveurs éthiques, un cake marbré vegan est également possible ! Suivez cette recette pour expérimenter.
Ressources supplémentaires
Pour plus d’inspiration, jetez un œil à ces recettes :
- Cake marbré chocolat-pistache sur 750g
- Recette complète sur Cookidoo
- Zebra cake chocolat-pistache
- Recette de babka chocolat pistache
- Recette d’un cake marbré au chocolat
- Cake marbré chocolat et vanille
FAQ : Réussir un cake marbré au chocolat et pistaches avec le Thermomix
Comment préparer le cake marbré ? Préchauffez votre four à 180°C. Dans le bol du Thermomix, faites fondre le beurre. Ensuite, ajoutez la crème et le sucre avant de mélanger.
Quels ingrédients sont nécessaires pour ce cake ? Vous aurez besoin de 120g de pistaches non salées, 4 œufs, 180g de sucre, 150g de beurre mou, 200g de farine et de la levure.
Comment obtenir la marbrure du cake ? Séparez la pâte en deux portions égales, une pour le chocolat et l’autre pour la pistache, avant de les verser alternément dans le moule.
Combien de temps faut-il cuire le cake ? En général, le temps de cuisson est d’environ 50 à 60 minutes, mais cela peut varier selon votre four.
Dois-je surveiller la cuisson ? Oui, il est conseillé de vérifier la cuisson avec un couteau. Si la lame ressort propre, le cake est prêt.
Comment conserver le cake après cuisson ? Laissez le cake refroidir complètement avant de le conserver dans une boîte hermétique pour préserver son moelleux.
Peut-on faire des modifications à la recette ? Absolument, vous pouvez ajouter des zestes d’agrumes ou remplacer les pistaches par d’autres noix selon vos préférences.
Le cake marbré peut-il être congelé ? Oui, vous pouvez congeler le cake marbré après l’avoir correctement enveloppé dans du film alimentaire pour éviter les brûlures de congélation.
