Les ingrédients essentiels pour un gâteau marbré réussi
Pour réaliser un gâteau marbré au Thermomix, il est important de bien choisir ses ingrédients. En général, vous aurez besoin des éléments suivants :
- 180 g de farine
- 200 g de sucre
- 150 g de beurre (mou ou demi-sel selon votre préférence)
- 4 œufs
- 20 g de cacao en poudre (non sucré)
- 120 g de crème fraîche
Ces ingrédients vont permettre d’obtenir un gâteau moelleux, avec un mélange de saveurs délicieuses entre la vanille et le chocolat.
Préparation du mélange de base
Étape 1 : Travailler le beurre et le sucre
La première étape consiste à faire fondre le beurre. Dans le bol de votre Thermomix, ajoutez 120 grammes de beurre demi-sel et chauffez à 80°C pendant 4 minutes et 30 secondes à vitesse 3. Cette étape est cruciale pour que le beurre soit parfaitement fondu.
Étape 2 : Ajouter la crème
Une fois le beurre fondu, vous pouvez incorporer 120 grammes de crème fraîche liquide entière et continuer à mélanger. Cela aidera à créer un gâteau encore plus moelleux.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients secs et les œufs
À côté, dans un autre bol, mélangez 3 œufs, 70 g de sucre, 30 g de sucre vanillé, 50 g de lait et 110 g d’huile jusqu’à obtenir une texture homogène. Incorporez ensuite ce mélange dans le bol du Thermomix.
Incorporation du cacao pour le marbrage
Pour obtenir cet effet marbré tant désiré, vous devrez séparer votre pâte en deux. Ajoutez 20 g de cacao amer à une moitié de pâte et mélangez soigneusement jusqu’à obtenir un mélange bien homogène. Pour la partie vanillée, aucune ajout de cacao n’est nécessaire.
Assemblage et cuisson
Étape 4 : Verser dans le moule
Préchauffez votre four à 180 °C. Prenez un moule à cake bien beurré et fariné. Versez d’abord la pâte nature, puis ajoutez délicatement la pâte chocolatée sur le dessus. Utilisez une fourchette pour créer un joli marbrage.
Vous pouvez également consulter cette recette complète pour plus de détails.
Étape 5 : Cuisson
Faites cuire au four pendant environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un cure-dent : s’il ressort propre, votre gâteau est prêt !
Variantes de la recette
Il existe plusieurs façons de personnaliser votre gâteau marbré selon vos goûts. Voici quelques idées :
Gâteau marbré vegan
Si vous souhaitez réaliser une version vegan, remplacez les œufs par des alternatives comme la compote de pommes ou le yaourt à base de soja. Ajoutez le lien suivant pour un guide complet sur la recette vegan.
Gâteau marbré aux noisettes
Incorporez des noisettes hachées à votre pâte pour un goût supplémentaire. Pour plus d’informations, consultez aussi cette recette de cake aux noisettes.
Gâteau marbré au chocolat et à la vanille
Pour un mélange encore plus prestigieux, associez la vanille à différents types de chocolat. Découvrez cette recette unique pour explorer ces saveurs.
Conseils pour réussir votre gâteau marbré au Thermomix
- Utilisez des ingrédients de qualité pour un goût optimal.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour obtenir le bon effet marbré.
- Respectez le temps de cuisson pour éviter un gâteau trop sec.
À chaque occasion, un gâteau marbré
Le gâteau marbré au Thermomix est parfait pour toutes sortes d’occasions : anniversaires, goûters ou simplement pour se faire plaisir. N’hésitez pas à l’essayer et à l’adapter à vos envies.
Pour davantage d’inspiration, visitez Cookomix ou Yumelise pour découvrir d’autres recettes alléchantes.
FAQ sur la recette du cake marbré au chocolat et vanille avec le Thermomix
Quelle est la liste des ingrédients pour le cake marbré ? Pour réaliser un cake marbré au chocolat et vanille, vous aurez besoin de 180 g de farine, 140 g de sucre, 150 g de beurre mou, 20 g de cacao amer en poudre, 3 œufs, 50 g de lait et 1 sachet de levure chimique.
Quelle est la première étape de la recette ? Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Comment préparer la pâte à cake avec le Thermomix ? Mettez dans le bol du Thermomix le beurre mou, le sucre, les œufs, la farine, la levure et le lait, puis mixez pendant environ 1,5 minute à vitesse 4.
Comment incorporer le chocolat dans la préparation ? Séparez la pâte en deux, puis ajoutez le cacao amer dans une des moitiés et mélangez délicatement.
Comment marbrer la pâte dans le moule ? Dans un moule préalablement beurré et fariné, alternez des cuillerées de pâte nature et de pâte au chocolat, puis réalisez des mouvements avec une fourchette pour créer l’effet marbré.
Quel est le temps de cuisson recommandé ? Cuisez votre cake marbré pendant environ 40 à 45 minutes, en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Comment savoir si le cake est bien cuit ? La cuisson est parfaite lorsque la pointe du couteau ressort sèche après avoir été plongée au centre du cake.
Faut-il laisser refroidir le cake avant de le démouler ? Oui, il est conseillé de laisser le cake refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler délicatement sur une grille.
Peut-on conserver le cake marbré ? Oui, vous pouvez conserver le cake dans un endroit frais et sec, enveloppé dans du film alimentaire, pendant plusieurs jours.
