Introduction au Gâteau Marbré au Chocolat
Le gâteau marbré est une douceur appréciée pour sa texture moelleuse et son mélange de saveurs. Grâce au Thermomix, il devient accessible et rapide à réaliser. Cette recette de marbré au chocolat vous permettra d’étonner vos convives tout en vous régalant !
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser un délicieux gâteau marbré au chocolat avec votre Thermomix, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 180 g de farine
- 140 g de sucre
- 150 g de beurre mou
- 20 g de cacao amer en poudre
- 4 œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 120 g de chocolat noir
- 120 g de crème liquide
Préparation étape par étape
Étape 1 : Préparation du chocolat
Commencez par couper 100 g de chocolat noir en morceaux et placez-les dans le Thermomix. Mélangez à vitesse 7 pendant 4 secondes, puis chauffez à 50°C pendant 5 minutes à vitesse 1. Cela permettra de fondre le chocolat à la perfection.
Étape 2 : Le mélange des ingrédients
Dès que le chocolat est bien fondu, il est temps d’ajouter les autres ingrédients. Ajoutez 150 g de beurre mou, 140 g de sucre et les 4 œufs au chocolat fondu. Mélangez à vitesse 4 pendant 1 minute
Étape 3 : Incorporation de la farine et du cacao
Ajoutez ensuite 180 g de farine et 20 g de cacao amer. Mélangez à vitesse 5 pendant 30 secondes pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4 : Création des marbrures
Pour réaliser l’effet marbré, séparez la pâte dans deux bols. Ajoutez le reste du chocolat noir fondu dans une des parties de la pâte, et dans l’autre, incorporez un mélange à base de 120 g de crème liquide. Mélangez chaque pâte afin de bien incorporer les ingrédients.
Étape 5 : Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un moule à gâteau préalablement beurré, incorporez les deux pâtes alternativement pour créer des marbrures. Enfournez pour environ 40 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Étape 6 : Glaçage
Une fois le gâteau refroidi, vous pouvez le glacer. Hachez 40 g d’amandes finement et mélangez-les avec 120 g de chocolat fondu. Étalez ce mélange sur le gâteau pour lui apporter une touche finale croquante et gourmande.
Variantes du Gâteau Marbré
Le gâteau marbré est très polyvalent. Vous pouvez l’adapter selon vos envies et remplacer certains ingrédients. Voici quelques idées pour personnaliser votre recette :
Marbré au chocolat et pistaches
Ajoutez des pistaches hachées à votre pâte pour une note croquante unique. Pour savoir comment réussir cette combinaison, consultez cette recette.
Marbré chocolat et fruits rouges
Pour une touche fruitée, incorporez des fruits rouges dans votre pâte. Cela apportera une fraîcheur incroyable au gâteau. Découvrez plus sur cette recette ici.
Marbré à l’orange
La petite touche d’orange dans un marbré au chocolat apporte une harmonie insoupçonnée. Si cela vous tente, retrouvez la recette pour réaliser ce délice ici.
Conseils pour réussir votre Gâteau Marbré
Pour garantir la réussite de votre gâteau marbré, voici quelques astuces :
- Vérifiez la température du beurre : il doit être mou pour bien s’incorporer.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson, cela pourrait faire retomber le gâteau.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de procéder au glaçage pour éviter qu’il ne fonde.
Où trouver d’autres recettes Thermomix
Le Thermomix regorge de recettes délicieuses. Pour plus d’astuces et d’idées, visitez ce site. Vous pourrez y découvrir des recettes innovantes qui sauront séduire vos papilles.
FAQ – Cake marbré au chocolat noir et blanc avec le Thermomix
Quelle est la clé pour réussir un cake marbré parfaitement ? Pour obtenir un marbré réussi, il est essentiel de ne pas trop mélanger les deux pâtes au chocolat noir et blanc, afin de conserver un bel effet marbré.
Dois-je ajuster la cuisson si je fais un cake plus gros ? Oui, si vous choisissez de faire un cake marbré plus épais, il faudra ajuster le temps de cuisson. Vérifiez la cuisson avec un couteau ou un cure-dent, il doit en ressortir propre.
Quel type de chocolat devrais-je utiliser ? Il est recommandé d’utiliser du chocolat noir de bonne qualité, ainsi que du chocolat blanc. Le choix du chocolat influence énormément le goût de votre cake.
Puis-je remplacer le beurre par un autre ingrédient ? Oui, vous pouvez substituer le beurre par de l’huile végétale ou du beurre vegan, cependant le goût et la texture du cake marbré peuvent légèrement varier.
Est-il possible de réaliser ce cake marbré sans Thermomix ? Bien sûr, vous pouvez préparer ce cake marbré de manière traditionnelle en utilisant un batteur et un saladier pour mélanger les éléments.
Comment embellir et décorer mon cake marbré ? Une fois le cake refroidi, vous pouvez le glacer avec un mélange de chocolat fondu et de crème, ou le saupoudrer de sucre glace pour une touche élégante.
Puis-je ajouter des ingrédients supplémentaires comme des fruits ou des noix ? Absolument ! Vous pouvez intégrer des fruits secs, des éclats de noisettes ou des pépites de chocolat pour apporter une texture supplémentaire et encore plus de saveurs.
