Ingrédients nécessaires
Pour réaliser un délicieux gâteau marbré, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 180 g de farine
- 140 g de sucre
- 150 g de beurre mou
- 20 g de cacao amer non sucré en poudre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de chocolat noir pour le glaçage
- 40 g d’amandes pour la décoration
Étapes de préparation
Préparation de la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Dans le bol du Thermomix, mettez le beurre mou et le sucre. Programmez 30 secondes à vitesse 4 pour les mélanger jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez ensuite les œufs un par un, puis incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez 1 minute à vitesse 3 pour bien homogénéiser la pâte.
Incorporation du cacao
Divisez votre pâte en deux parties égales. Dans l’une d’elles, ajoutez le cacao amer et mélangez 30 secondes à vitesse 3. Vous devriez obtenir une pâte au chocolat bien lisse.
Création des couches marbrées
Pour obtenir cet effet marbré, commencez par verser une cuillère de pâte nature dans votre moule, puis ajoutez une cuillère de pâte au chocolat. Alternez les couches de pâte jusqu’à épuisement. Pour admirer un joli marbré, utilisez un couteau pour faire de légers mouvements circulaires, mais sans trop mélanger !
Cuisson du gâteau marbré
Une fois votre préparation terminée, enfournez le gâteau durant environ 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre : il doit ressortir propre. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille.
Préparation du glaçage au chocolat
Pour le glaçage, commencez par hacher 100 g de chocolat noir en morceaux dans le Thermomix pendant 4 secondes à vitesse 7. Ensuite, programnez 5 minutes à 50°C à vitesse 1 pour faire fondre le chocolat.
Une fois le chocolat fondu, versez-le sur le gâteau marbré refroidi. Pour ajouter une touche de croquant, vous pouvez hacher 40 g d’amandes puis les saupoudrer sur le dessus avant que le glaçage ne fige.
Variantes et astuces
Le gâteau marbré peut se décliner selon vos envies. Vous pouvez par exemple essayer le cake marbré exotique en intégrant de la noix de coco à l’une des préparations, ou même opter pour un marbré aux fruits rouges ou à la vanille.
Vous vous demandez comment créer un cake marbré au chocolat noir et blanc? Consultez cette recette ici.
Conclusion finale
Le gâteau marbré au Thermomix est une recette facile à réaliser et toujours appréciée. Que ce soit pour un goûter ou un dessert, il ravira les papilles de toute la famille. N’hésitez pas à adapter la recette selon vos goûts et à expérimenter avec d’autres saveurs pour la rendre encore plus unique !
FAQ : Cake marbré aux saveurs exotiques avec le Thermomix
Quelle est la recette de base pour le cake marbré exotique ? Pour réaliser un cake marbré exotique, vous aurez besoin de farine, de sucre, de beurre, de noix de coco et d’un mélange de fruits exotiques.
Comment obtenir une texture moelleuse pour mon cake marbré ? Il est essentiel de bien travailler le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ceci permettra d’incorporer de l’air et de rendre le cake plus léger.
Dois-je préparer les saveurs séparément ? Oui, il est recommandé de diviser la pâte en deux et d’ajouter les saveurs différentes à chaque portion pour créer l’effet marbré.
Quel type de fruits peut-on utiliser dans ce cake marbré ? Des fruits comme la mangue, l’ananas ou même la papaye peuvent ajouter une touche exotique et une saveur délicieuse à votre cake.
À quelle température doit-on cuire le cake marbré ? Préchauffez le four à 180 °C pour une cuisson optimale de votre cake marbré exotique.
Combien de temps dois-je cuire mon cake marbré ? En général, le temps de cuisson est d’environ 40 à 50 minutes, mais il est conseillé de vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre.
Est-il possible d’ajouter un glaçage sur le cake marbré ? Oui, un glaçage à base de chocolat blanc ou de noix de coco peut apporter une délicieuse finition à votre cake marbré.
Peut-on réaliser cette recette sans œufs ? Oui, pour un cake marbré vegan, vous pouvez remplacer les œufs par des alternatives comme de la compote de pommes ou des graines de lin mélangées à de l’eau.
