Découvrez la recette du gâteau à l’orange et chocolat
Êtes-vous à la recherche d’une recette délicieuse et facile à préparer ? Ne cherchez pas plus loin ! Le gâteau à l’orange et au chocolat est une combinaison parfaite pour satisfaire vos envies sucrées. Idéal pour un goûter ou un dessert, il allie la fraîcheur de l’orange à la richesse du chocolat noir. Grâce à votre Thermomix, la préparation devient un vrai jeu d’enfant.
Ingrédients nécessaires
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients à portée de main :
- 2 belles oranges
- 250 g de chocolat noir
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 pot de yaourt
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 120 ml d’huile
Les étapes de préparation
Étape 1 : Préparation des oranges
Commencez par zester les 2 oranges. Placez les zestes dans le bol du Thermomix, puis ajoutez 150 g de sucre. Mixez à vitesse 10 pendant 30 secondes jusqu’à obtenir un mélange bien homogène. Cela permettra d’extraire tout l’arôme des zestes.
Étape 2 : Ajout des ingrédients liquides
Incorporez ensuite les jaunes d’œufs, le yaourt et l’huile. Mixez à vitesse 4 durant 30 secondes, puis raclez les parois pour tout rassembler au centre. Ajoutez enfin le jus des oranges pressées et mixez encore 20 secondes à vitesse 4.
Étape 3 : Mélanger les éléments secs
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Puis, intégrez ce mélange aux ingrédients liquides dans le Thermomix. Mixez à vitesse 3 durant 20 secondes pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4 : Incorporer le chocolat
Coupez le chocolat noir en morceaux et incorporez-le à la pâte. Mélangez délicatement à l’aide de la spatule pour bien répartir le chocolat sans le casser.
Étape 5 : Cuisson du gâteau
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné, puis enfournez pour environ 30 à 40 minutes. Piquez un couteau à l’intérieur du gâteau pour vérifier la cuisson. Il doit ressortir propre.
Variantes et astuces
Il existe de nombreuses variantes que vous pouvez ajouter à cette recette. Par exemple, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la poudre d’amande pour ajouter une touche de moelleux. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat pour un effet encore plus gourmand.
Conseils de dégustation
Pour une dégustation optimale, laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler. Vous pouvez le servir tel quel ou le napper de chocolat fondu pour un aspect encore plus irrésistible. Un saupoudrage de sucre glace ou l’ajout de fruits frais de saison complètent merveilleusement ce dessert.
Pourquoi utiliser le Thermomix ?
Le Thermomix simplifie la préparation en réduisant le nombre d’ustensiles nécessaires. Vous pouvez mixer, cuire et même pétrir en un minimum de temps. La polyvalence de cet appareil en fait un allié précieux pour tous vos desserts, notamment pour des recettes comme le fondant à l’orange et au chocolat.
Explorez d’autres recettes
Si vous souhaitez découvrir davantage de recettes alliant chocolat et orange, je vous recommande vivement de consulter ces pages :
- Moelleux marbré chocolat orange
- Gâteau au chocolat fondant
- Recette du gâteau orange chocolat sur Cookidoo
FAQ : Gâteau au chocolat et zeste d’orange avec le Thermomix
Quelle est la recette de base pour ce gâteau ? Pour réaliser un délicieux gâteau au chocolat et zeste d’orange avec le Thermomix, vous aurez besoin d’ingrédients tels que 250 g de chocolat noir, 250 g de farine, le zeste et le jus de 2 oranges, ainsi qu’un sachet de levure chimique.
Comment préparer les oranges ? Il est important de bien zester les oranges avant de les presser pour en obtenir le jus. Le zeste apportera une belle saveur à votre gâteau.
Quelle est la température de cuisson recommandée ? Préchauffez le four à 180 °C afin d’assurer une cuisson uniforme et une belle texture pour votre gâteau au chocolat.
Combien de temps dois-je cuire le gâteau ? En général, le temps de cuisson est d’environ 25 à 30 minutes, mais il est préférable de vérifier la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Puis-je ajouter des pépites de chocolat ? Oui, pour un effet encore plus gourmand, vous pouvez intégrer des pépites de chocolat noir à la pâte avant la cuisson.
Peut-on remplacer la farine par un autre ingrédient ? Il est possible d’utiliser de la farine sans gluten si vous avez des contraintes alimentaires, en veillant à adapter les quantités de liquide si nécessaire.
Comment s’assurer que le gâteau est bien moelleux ? Assurez-vous de ne pas trop mélanger les ingrédients une fois que la farine est ajoutée. Un mélange juste suffisant pour amalgamer le tout est idéal pour conserver un gâteau moelleux.
Comment conserver mon gâteau une fois cuit ? Il est conseillé de le conserver dans une boîte hermétique à température ambiante, où il se gardera frais pendant quelques jours.
