Découvrez la sauce aux tomates cerises avec le Thermomix
La préparation d’une sauce aux tomates cerises maison n’a jamais été aussi simple grâce à votre équipé de cuisine phare : le Thermomix. Ce petit appareil multifonction permet de mixer, cuire et même émulsionner vos ingrédients en un rien de temps. Ce qui est encore mieux, c’est que vous pouvez personnaliser votre sauce selon vos goûts, tout en profitant des bienfaits des tomates cerises fraîches.
Ingrédients nécessaires
Pour débuter, rassemblons tous les ingrédients indispensables :
- 1 oignon blanc
- 1 gousse d’ail
- 1 kg de tomates cerises (ou selon la disponibilité)
- Un peu de thym déshydraté
- 10 feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Avec ces ingrédients, vous pouvez vraiment tirer partie des saveurs uniques des tomates cerises et faire de votre sauce un vrai délice.
Étapes pour préparer la sauce
Voici comment procéder pour concocter votre sauce aux tomates cerises grâce à votre Thermomix :
- Tout d’abord, épluchez l’oignon et l’ail, puis coupez-les en morceaux. Placez-les dans le bol du Thermomix. Mixez à vitesse 5 pendant 5 secondes afin d’obtenir un mélange fin.
- Raclez les parois du bol pour assurer que tout soit bien mixé.
- Ajoutez ensuite 1 kg de tomates cerises préalablement lavées et essuyées. Pour un peu plus de richesse, intégrez 1 cuillère à café de sel et, si vous le souhaitez, un peu de sucre en poudre pour équilibrer l’acidité.
- Incorporez le thym et un filet d’huile d’olive.
- Réglez votre Thermomix sur 100°C, vitesse 2 et laissez cuire pendant 20 minutes.
- Après la cuisson, mixez de nouveau votre préparation pendant 10 secondes à vitesse 5 jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Et voilà, votre sauce aux tomates cerises est prête ! Cette sauce peut être utilisée pour accompagner des plats de pâtes, des viandes grillées ou même comme base pour des pizzas.
Différence entre coulis et sauce tomate
Beaucoup de personnes se demandent souvent quelle est la différence entre un coulis et une sauce tomate. En général, un coulis est un mélange de tomates bien mixé, souvent plus liquide et sans morceaux, tandis qu’une sauce tomate peut avoir des morceaux et est souvent cuite plus longtemps.
Comment épaissir une sauce tomate ?
Si vous trouvez votre sauce trop liquide, il existe plusieurs techniques pour l’épaissir. Vous pouvez par exemple ajouter un peu de farine, ce qui est une méthode courante. Découvrez plus d’options pour épaissir votre sauce sur Galbani.
Variantes et suggestions
Bien sûr, cette recette est très adaptable. Pourquoi ne pas ajouter des herbes fraîches comme le basilic pour un goût encore plus parfumé ? Vous pouvez également y intégrer des légumes grillés ou d’autres ingrédients que vous avez sous la main.
Accompagnement et service
La sauce aux tomates cerises est délicieuse servie chaude avec des spaghettis ou même froide en tant que dipping pour des bruschettas à l’apéritif. Pensez également à l’utiliser dans des plats comme des lasagnes ou même pour napper des endives farcies. Pour plus d’idées sur les combinaisons d’endives avec les tomates, vous pouvez consulter cette page.
Conservation et stockage de votre sauce
Vous pouvez également conserver votre sauce aux tomates cerises au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ une semaine. Pour une durée plus longue, pensez à la congeler. Il suffit de verser la sauce dans des bacs à glaçons pour obtenir des portions individuelles, une solution très pratique lors des repas de semaine.
Pour toute autre information ou recette utilisant les tomates cerises, n’hésitez pas à consulter Cookomix pour des recettes diverses et variées. Les tomates cerises sont un vrai régal, que ce soit en sauce, à la vaisselle ou simplement à croquer !
FAQ : Comment réussir une sauce aux tomates cerises avec le Thermomix ?
Quelle est la base pour réaliser une sauce aux tomates cerises au Thermomix ? Pour commencer, il vous faut des ingrédients de base comme des tomates cerises, un oignon, de l’ail et un peu d’huile d’olive.
Puis-je ajouter des herbes aromatiques à ma sauce ? Oui, l’ajout de basilic frais et de thym séché apportera une saveur délicieuse à votre sauce.
Combien de temps faut-il cuire la sauce aux tomates cerises ? Il est recommandé de cuire la sauce environ 20 minutes à 100°C sur vitesse 2 pour obtenir une consistance parfaite.
Dois-je éplucher les tomates cerises avant de les mixer ? Non, vous n’avez pas besoin d’éplucher les tomates cerises avant de les utiliser dans la sauce.
Comment épaissir ma sauce si elle est trop liquide ? Vous pouvez laisser mijoter la sauce un peu plus longtemps ou ajouter un peu de sucre pour aider à réduire l’acidité et épaissir la texture.
Ce type de sauce se conserve-t-il bien ? Oui, cette sauce peut être mise en conserve ou congelée pour une utilisation ultérieure.
Quel type de plats puis-je accompagner avec cette sauce ? Cette sauce est idéale pour des pâtes, des viandes grillées ou en tant que base pour des pizzas.
Puis-je utiliser des tomates cerises surgelées ? Oui, vous pouvez utiliser des tomates cerises surgelées, mais il est conseillé de les décongeler avant de les ajouter au Thermomix.
