Soupe de Brocoli et Parmesan au Thermomix : Une Recette Savoureuse
La soupe de brocoli et parmesan est une recette délicieuse qui ravira les gourmets et les novices en cuisine. Facile à réaliser grâce à votre Thermomix, elle allie des ingrédients simples et permet d’obtenir une texture veloutée en quelques minutes. Vous découvrirez ci-dessous les étapes pour préparer cette merveille culinaire, accompagnées de conseils et d’astuces pour sublimer votre plat. Au rendez-vous : crémeux et saveurs intenses !
Ingrédients Nécessaires
Avant de vous lancer dans la préparation de cette soupe, voici la liste des ingrédients essentiels :
- 500 g de brocoli frais
- 100 g de parmesan en morceaux
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 750 ml d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 30 cl de crème fraîche
Ces ingrédients sont facilement accessibles dans votre magasin local, ce qui facilite la préparation d’une entrée chaleureuse.
Étapes de Préparation
La préparation de la soupe de brocoli et parmesan ne nécessite que quelques étapes simples, ce qui la rend idéale pour un dîner rapide ou un repas en famille. Voici comment procéder :
- Préparation des légumes : Lavez et coupez le brocoli en petits bouquets. Si vous souhaitez ajouter des pommes de terre pour un velouté encore plus onctueux, pèle-les et coupe-les en dés.
- Service du bouillon : Dans le Bol du Thermomix, ajoutez les bouquets de brocoli, le cube de bouillon, et l’eau. Programmez à 100°C pendant 15 minutes à vitesse 1.
- Mixer la soupe : Une fois cuits, mixez à vitesse 8 pendant environ 30 secondes pour obtenir une consistance lisse. Si vous voyagez vers une texture plus crémeuse, prolongez le mixage.
- Ajout du parmesan : Incorporez les morceaux de parmesan dans la préparation et mixez encore quelques secondes. Cette étape est cruciale pour bien fondre le fromage dans la soupe.
- Création du velouté : Faites fondre le beurre dans le Thermomix, ajoutez la farine et faites cuire à 80°C pendant 2 minutes. Incorporez cette base au mélange de brocoli.
- Finalisez avec la crème : Ajoutez la crème fraîche pour une touche gourmande et mixez encore 1 minute pour bien mélanger le tout. Assaisonnez à votre goût.
Il ne reste plus qu’à verser la soupe dans des bols et à la déguster ! Vous pouvez garnir votre assiette d’un peu de parmesan râpé ou de croûtons pour une texture croquante.
Les Bienfaits du Brocoli
En plus d’être déllicieux, le brocoli est un véritable allié santé. Riche en vitamines et en minéraux, il est connu pour ses propriétés antioxydantes. De plus, il est faible en calories et riche en fibres, ce qui en fait un légume idéal pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée.
Variantes de la Recette
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à adapter la recette selon vos goûts. Voici quelques idées de variantes :
- Remplacez le parmesan par de la feta pour une touche Méditerranéenne en utilisant votre Thermomix.
- Ajoutez des carottes ou des poireaux dans la préparation pour enrichir la palette de saveurs.
- Pour plus de crémeux, essayer d’incorporer un peu de lait de coco dans votre mélange.
Astuce pour Accompagner la Soupe
Pour une expérience gustative complète, il est conseillé d’accompagner votre soupe avec du pain frais ou des vermicelles de légumes. Ces petits extras apporteront une dimension supplémentaire à votre plat réconfortant. En outre, un soupçon d’huile d’olive ou de crème balsamique en finition peut relever le goût de votre soupe de manière surprenante.
Conservation de la Soupe
Si vous avez des restes, sachez qu’elle se conserve très bien. Mettez-la dans un récipient hermétique et placez-la au réfrigérateur. Elle se conserve jusqu’à 3 jours sans perdre de sa saveur. Pensez à réchauffer doucement sur feu moyen pour préserver la texture crémeuse.
En résumé, la soupe de brocoli et parmesan au Thermomix est une option merveilleuse et simple à réaliser. En combinant des ingrédients sains et savoureux, vous vous offrez une entrée délicate qui séduira à coup sûr vos convives. Alors, à vos Thermomix !
FAQ – Soupe de brocolis et parmesan avec le Thermomix
Quelle est la recette de base pour la soupe de brocolis et parmesan ?
Pour réaliser cette soupe, vous aurez besoin de 500 g de brocolis frais, 100 g de parmesan, 30 g de beurre, 30 g de farine, 750 g d’eau et un cube de bouillon de légumes.
Combien de temps cela prend-il pour préparer la soupe ?
La préparation et la cuisson de la soupe prennent environ 22 minutes au total.
Comment préparer les ingrédients avant de les mettre dans le Thermomix ?
Il est recommandé de couper le brocoli en morceaux et de préparer l’oignon et les pommes de terre en dés.
Peut-on ajouter d’autres légumes à la recette ?
Oui, vous pouvez enrichir votre soupe en ajoutant des pommes de terre, des carottes ou même des épinards pour plus de saveur et de nutrition.
Est-il possible d’utiliser du parmesan en poudre au lieu de morceaux ?
Oui, le parmesan en poudre est une alternative pratique, mais il est préférable d’utiliser du parmesan en morceaux pour une meilleure texture et une saveur plus riche.
La soupe peut-elle être congelée ?
Oui, cette soupe se congèle très bien. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la transférer dans des contenants hermétiques.
Comment réussir un velouté plus crémeux ?
Pour obtenir un velouté plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche lors de la préparation ou mixer la soupe plus longtemps pour une texture lisse.
Quelle est la meilleure façon de servir la soupe ?
La soupe de brocolis et parmesan se déguste chaude, accompagnée de croutons ou d’un filet d’huile d’olive pour rehausser les saveurs.
