La recette de la tarte aux prunes au Thermomix
Si vous êtes un amateur de pâtisserie, la tarte aux prunes est un incontournable à réaliser au Thermomix. Cette délicieuse tarte combine la douceur des prunes avec une pâte croustillante, créant ainsi un dessert savoureux qui ravira vos convives. Découvrons ensemble les étapes clés pour réaliser cette recette facilement.
Les ingrédients nécessaires
Avant de commencer, voici les ingrédients essentiels pour préparer votre tarte aux prunes :
- 250 g de farine
- 160 g de beurre coupé en petits morceaux
- 70 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 70 g de lait
- 10 g de levure
- Des prunes (selon votre goût, environ 500 g)
- 1 c. à café de sel
- 100 g d’eau froide (pour la pâte)
Préparation de la pâte
La première étape pour réaliser votre tarte aux prunes consiste à préparer la pâte brisée. Dans le bol de votre Thermomix, ajoutez :
- La farine
- Le sel
- Le beurre
Pétrissez le tout pendant 20 secondes à vitesse 4. Ensuite, ajoutez les ingrédients suivants :
- 70 g de sucre
- 1 œuf
- 10 g de levure
- 70 g de lait
Mélangez à nouveau pendant 15 secondes à vitesse 4. Vous obtiendrez une pâte homogène. Étalez cette pâte sur un plan de travail fariné, puis déposez-la dans un moule à tarte de 25 cm de diamètre. N’oubliez pas de piquer le fond avec une fourchette.
Préparation de la garniture aux prunes
Pendant que votre pâte repose, préparez les prunes. Lavez-les, séchez-les et coupez-les en deux. Disposez les prunes sur la pâte à tarte de manière uniformément.
Conseil : Si vos prunes sont trop acides, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre par-dessus pour adoucir leur goût.
La cuisson de la tarte
Avant de mettre votre tarte au four, préchauffez-le à 180°C. Enfournez ensuite votre tarte pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Surveillez la cuisson pour éviter que la pâte ne brûle.
Astuce : Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre. Il doit en ressortir propre.
Variantes de la tarte aux prunes
Cette recette de tarte aux prunes peut être déclinée de plusieurs façons :
- Ajoutez des amandes effilées pour une texture croquante.
- Incorporez une crème pâtissière sous les prunes pour plus de gourmandise.
- Essayez avec des poires ou d’autres fruits pour une combinaison originale, comme la tarte aux prunes et poires.
Comment conserver votre tarte aux prunes ?
Pour garder votre tarte aux prunes fraîche, il est important de la conserver correctement. Vous pouvez la garder à température ambiante pendant un jour ou deux, ou dans le réfrigérateur pour une durée plus longue.
En savoir plus
Pour découvrir d’autres recettes de tartes, vous pouvez vous tourner vers des classiques comme la tarte aux poires et amandes ou la tarte aux abricots et à la crème. Vous pouvez aussi explorer comment préparer une tarte aux prunes et amandes, qui est tout aussi délicieuse.
Si vous avez des jeunes enfants, vous vous demandez peut-être comment introduire les prunes dans l’alimentation de votre bébé. C’est une excellente source de vitamines !
Enfin, si vous voulez en savoir plus sur la préparation de tartes aux autres fruits, n’hésitez pas à consulter des recettes adaptées à votre Thermomix. Profitez de ces moments en cuisine pour créer des souvenirs gourmands !
FAQ sur la tarte aux prunes au Thermomix
Comment préparer la pâte à tarte avec le Thermomix ? Pour réaliser la pâte, commencez par verser la farine, le sel et le beurre dans le bol du Thermomix, puis mélangez en mode pétrin pendant 2 minutes.
À quelle température doit-on préchauffer le four ? Le four doit être préchauffé à 180°C pour une cuisson idéale de votre tarte.
Quels ingrédients ajouter pour la garniture ? Pour la garniture, ajoutez des prunes dénoyautées et coupées en quartiers, ainsi que du sucre et éventuellement des amandes pour rehausser le goût.
Combien de temps faut-il cuire la tarte ? La cuisson de la tarte dure environ 45 minutes à 180°C, mais il est important de surveiller la coloration de la pâte.
Comment éviter que le jus des prunes ne détrempe la pâte ? Pour absorber le jus des fruits, vous pouvez saupoudrer un peu de farine ou de poudre d’amandes sur la pâte avant d’ajouter les prunes.
Est-il possible de préparer la pâte à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de l’utiliser.
Peut-on modifier la recette avec d’autres fruits ? Absolument, cette recette peut facilement être adaptée avec d’autres fruits comme des poires ou des abricots selon vos envies.
Comment garder la tarte croustillante ? Pour maintenir le croustillant de la pâte, veillez à ne pas trop la mouiller avec le jus des fruits et à la cuire suffisamment longtemps.
