Introduction aux Glaces Végétales
Avec l’essor des alternatives végétales, les glaces au lait végétal sont devenues des incontournables dans le monde des desserts. Que ce soit avec du lait de soja, d’amande ou encore de coco, ces recettes sont faciles à réaliser et s’adaptent aux goûts de chacun.
Recette de Glace au Lait de Soja
Les Ingrédients Essentiels
Pour préparer une délicieuse glace au lait de soja au chocolat et au romarin, il vous faut :
- 1 litre de lait de soja au chocolat
- 3 branches de romarin
- 150 g de sucre
- Quelques pincées de fleur de sel
Préparation
Dans une casserole, faites chauffer le lait de soja avec les branches de romarin à feu doux. Ajoutez le sucre et remuez jusqu’à dissolution. Laissez infuser quelques minutes puis passez la préparation au tamis. Mettre au congélateur pendant au moins 4 heures pour obtenir une texture crémeuse.
Glace au Lait d’Amande
Éléments à Rassembler
La glace au lait d’amande est une alternative riche et savoureuse. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 500 ml de lait d’amande
- 50 g de Maïzena®
- 100 g de sirop d’agave
- 2 c. à café d’extrait d’amande
Étapes de Préparation
Commencez par chauffer le lait d’amande dans une casserole. Dans un bol, mélangez la Maïzena® avec un peu d’eau pour éviter les grumeaux. Ajoutez cette préparation au lait chaud tout en remuant. Incorporez le sirop d’agave et l’extrait d’amande. Laissez tiédir, puis versez dans un moule et congeler pendant 5 heures.
La Nice Cream : Mon Hit de l’Été
Ingrédients Simple et Nutritifs
Cette préparation est idéale pour un dessert healthy. Voici les ingrédients :
- 2 bananes bien mûres congelées
- Un peu de lait végétal (soja ou amande)
- Du sirop d’agave (facultatif)
Comment Réaliser Cette Recette
Il vous suffit de mixer les bananes congelées avec un peu de lait végétal dans le robot Magimix. Ajoutez le sirop d’agave si vous désirez un goût plus sucré. Servez immédiatement ou congelez pour une consistance plus ferme.
Crème Glacée Végane aux Spéculoos
Ingrédients Requis
Pour réaliser une délicieuse crème glacée aux spéculoos, rassemblez :
- 400 ml de lait de coco
- 200 g de pâte de spéculoos
- 120 g de sucre roux
- 2 c. à café d’extrait de vanille
Préparation Facile
Dans un saladier, mélangez le lait de coco avec la pâte de spéculoos, le sucre roux et l’extrait de vanille. Une fois le mélange homogène, placez-le dans le Magimix et lancez le cycle de la glace. À l’instar des autres recettes, mettez au congélateur pour une meilleure texture.
Préparation de Glaces au Yaourt
Ingrédients Incontournables
Pour une glace au yaourt, préparez :
- 4 yaourts natures
- 100 g de sucre en poudre
- 215 g de crème fraîche épaisse
Processus de Réalisation
Faites chauffer la crème et le lait à feu doux. Incorporez le yaourt et le sucre tout en mélangeant. Une fois le mélange homogène, versez-le dans le Magimix Cook Expert, puis mixez et placez au congélateur.
Précautions et Astuces
Choix de Lait
Une question fréquente est : Quel type de lait utiliser pour faire des glaces ? La réponse est simple : les laits végétaux tels que soja, amande ou encore lait végétal sont d’excellentes options.
Astuces de Pro
Pour réussir vos glaces, l’ajout de lait en poudre est une astuce de pro pour améliorer la texture de vos préparations. Pour plus d’informations, vous pouvez consulter cet article.
FAQ sur les crèmes glacées au lait végétal avec Magimix Cook Expert
Peut-on faire des crèmes glacées au lait végétal dans le Magimix Cook Expert ? Oui, il est tout à fait possible de réaliser des crèmes glacées au lait végétal, comme le lait d’amande ou le lait de soja, avec le Magimix Cook Expert.
Quels types de laits végétaux peuvent être utilisés ? Vous pouvez utiliser une variété de laits végétaux, dont le lait d’amande, le lait de soja, ou encore le lait de coco, pour créer des crèmes glacées délicieuses.
Est-ce que la texture est différente de celle des crèmes glacées classiques ? La texture peut être légèrement différente, mais en utilisant les bons réglages, vous obtiendrez une crème glacée lisse et crémeuse.
Faut-il ajouter des stabilisants ou des épaississants ? Il est souvent recommandé d’ajouter un peu de Maïzena® ou un autre épaississant pour obtenir une consistance plus crémeuse, surtout si vous utilisez des laits végétaux.
Peut-on réaliser des crèmes glacées véganes ? Absolument, toutes les recettes utilisant des laits végétaux sont naturellement véganes, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui adoptent un régime sans produits d’origine animale.
Quelle est la meilleure méthode pour mixer les ingrédients ? Utilisez la fonction de mélange manuel sur votre Magimix pour mixer les ingrédients à des vitesses adaptées. Cela vous permettra d’obtenir une texture homogène avant de mettre le mélange au congélateur.
Combien de temps faut-il pour préparer la crème glacée ? En général, il faut compter environ 30 minutes de préparation, sans compter le temps de congélation nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
Est-il possible d’ajouter des morceaux de fruits ou des extras ? Oui, vous pouvez incorporer des morceaux de fruits frais, des noix ou des morceaux de chocolat à la fin du processus de mélange pour apporter des textures et des saveurs variées.
