Les bienfaits des soupes froides
Les soupes froides sont non seulement rafraîchissantes, mais elles sont aussi idéales pendant les mois d’été. Avec des légumes frais et des herbes aromatiques, elles offrent une explosion de saveurs tout en étant légères et nutritives. Qu’il s’agisse d’un gaspacho bien connu ou d’une création plus originale, les soupes froides sont une manière délicieuse de consommer des légumes.
Les outils pour réussir vos soupes froides
Utiliser un appareil de cuisine avancé comme le Magimix Cook Expert facilite la préparation de ces délicieuses soupes. Ce robot culinaire polyvalent permet de mixer, cuire et même de conserver vos préparations. Pour en savoir plus, vous pouvez consulter le livre de recettes Cook Expert.
Gaspacho : une recette classique
Ingrédients
Pour préparer un gaspacho pour 2 à 3 personnes, vous aurez besoin de :
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 morceau de poivron
- 1 petit morceau de concombre
- Du sel et du poivre
Préparation
Coupez tous les ingrédients en morceaux, ajoutez-les dans le bol du Magimix et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Laissez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se mélangent.
Soupe de tomates cerises et burrata
Cette recette rafraîchissante combine la douceur des tomates cerises avec la crémeuse burrata.
Étapes de préparation
Ajoutez les tomates cerises dans votre Magimix, puis lancez le programme EXPERT pendant 8 minutes à vitesse 1A, à 100 °C. Après cuisson, laissez refroidir la soupe et placez-la au réfrigérateur pendant 2 heures. Servir avec des feuilles de basilic et un peu de fleur de sel pour rehausser les saveurs. Pour votre inspiration, vous pouvez découvrir la recette complète ici.
Velouté de tomates : un classique revisité
Ingrédients et préparation
Pour un velouté de tomates réconfortant, commencez par :
- 1 oignon
- 4 tomates
- 2 carottes
- 1 litre d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Des cubes de bouillon et du sucre
Ajoutez l’oignon dans le bol, suivie de l’huile d’olive. Ajoutez les tomates découpées, les carottes, l’eau, un peu de sucre et les cubes de bouillon. Mixez ensuite jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Variété de soupes froides avec Magimix
Le Magimix Cook Expert est idéal pour essayer diverses recettes de soupes froides. Que diriez-vous d’une soupe de poivrons ? Coupez en morceaux 4 tomates et 1 oignon, ajoutez 2 gousses d’ail écrasées et 500 g de bouillon de légumes avant de mixer tout ensemble.
Une autre option sympa est le melon avec du jambon de Parme croustillant. Vous pourrez trouver plus d’idées dans les ressources disponibles en ligne. Par exemple, vous pouvez consulter cette recette pour des délicieuses inspirations.
FAQ sur les soupes froides
Peut-on faire des soupes froides avec des légumes bio ?
Oui, vous pouvez tout à fait préparer des soups froides en utilisant des légumes bio. Cela garantit une meilleure qualité et des saveurs authentiques. Vous pouvez obtenir des conseils utiles sur la préparation de ces plats sur ce site.
Comment préparer des soupes froides légères pour des repas estivaux ?
Pour des repas légers en été, privilégiez les courgettes, le concombre et des herbes fraîches. Une soupette simple et rafraîchissante est un must ! Plus d’informations peuvent être trouvées ici.
FAQ sur les soupes froides à base de tomates et basilic dans le Magimix Cook Expert
Peut-on utiliser des tomates fraîches pour préparer une soupe froide dans le Magimix Cook Expert ? Oui, les tomates fraîches sont idéales pour réaliser une soupe froide, car elles apportent une saveur intense et naturelle.
Est-il nécessaire de peler les tomates avant de les utiliser ? Cela dépend des préférences personnelles, mais peler les tomates peut donner une texture plus lisse à la soupe froide.
Quelle est la quantité de basilic recommandée pour assaisonner la soupe ? En général, une petite poignée de feuilles de basilic frais suffit pour parfumer la soupe, mais cela peut varier selon les goûts.
Faut-il cuire les tomates avant de les mixer ? Pour une soupe froide, il n’est pas nécessaire de cuire les tomates. Leur saveur est préservée crue.
Quelle texture peut-on attendre d’une soupe froide préparée au Magimix Cook Expert ? En utilisant le robot, vous obtiendrez une texture lisse et homogène, parfaite pour une soupe froide.
Peut-on ajouter d’autres légumes à la recette ? Oui, d’autres légumes comme le concombre ou le poivron peuvent être ajoutés pour varier les saveurs et les textures.
Comment assaisonner la soupe froide pour en rehausser le goût ? En plus du basilic, vous pouvez assaisonner avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive pour enrichir les saveurs.
Peut-on préparer la soupe à l’avance ? Oui, il est conseillé de préparer la soupe quelques heures avant de la servir afin qu’elle soit bien froide et que les saveurs se développent.
