Découvrez comment réaliser des glaces délicieuses avec votre Thermomix
Si vous aimez les desserts glacés et que vous possédez un Thermomix, alors vous êtes chanceux ! Il existe de nombreuses recettes qui vous permettront de créer des sorbets et glaces maison en quelques minutes. Que ce soit une glace à la vanille, une saveur plus originale comme la menthe chocolat ou encore un goût vegan avec du lait d’avoine, le Thermomix est votre meilleur allié en cuisine. Plongeons ensemble dans cet univers glacé !
Recette classique : Glace à la vanille
Pour commencer, rien de tel qu’une glace vanille maison. Cette recette est adaptée aux différents modèles du Thermomix, que ce soit le TM6, TM5 ou TM31. Voici les étapes à suivre :
- Mettre dans le bol : 2 jaunes d’œufs, 150 grammes de lait demi-écrémé, 50 grammes de crème fraîche épaisse et 1 cuillère à soupe de sucre roux.
- Programmer le Thermomix pour mixer ces ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ensuite, vous pouvez transférer le mélange dans un récipient et le mettre au congélateur.
Vous pouvez retrouver des détails supplémentaires sur cette recette sur Yummix.
Osez la créativité avec une glace au Nutella
Pour les amoureux de chocolat, la glace au Nutella est un impératif ! Voici comment la préparer :
- Dans le bol, ajoutez cet ensemble : 2 jaunes d’œufs, 150 grammes de lait demi-écrémé, 50 grammes de crème fraîche épaisse et 1 cuillère à soupe de sucre roux.
- Mixez le tout au Thermomix jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Incorporez le Nutella au mélange et laissez prendre au congélateur.
Options végétales et alternatives
Préparer un lait d’avoine maison
Pour ceux qui suivent un régime sans lactose, rien de mieux que de réaliser votre propre lait d’avoine au Thermomix. Cette base peut être utilisée pour de nombreuses recettes :
- Mettez 1000 grammes d’eau et 100 grammes de flocons d’avoine dans le bol du Thermomix.
- Pulvérisez pendant 40 secondes à vitesse 10.
Cela vous donnera environ un litre de lait d’avoine, parfait pour réaliser vos glaces, notamment pour la crème glacée au lait d’amande que vous pouvez faire en ajoutant des morceaux de crème glacée dans le bol et mixer jusqu’à une texture lisse.
Pour plus d’instructions, consultez cette page sur le lait d’avoine.
Glace à la menthe chocolat : une explosion de saveurs
Les amateurs de glace menthe chocolat ne seront pas déçus. Voici la recette :
- Dans le bol, versez 500 grammes de lait et ajoutez 7 grammes de feuilles de menthe, ce qui est environ une cinquantaine de feuilles de taille moyenne.
- Mixez à vitesse 10 pendant une minute.
Cette recette facile est parfaite pour un dessert rafraîchissant et caniculaire. Pour une recette détaillée, n’hésitez pas à consulter Yummix.
Des options sans lactose et sans sucre ajouté
Avec le Thermomix, vous pouvez également réaliser des crèmes glacées sans lactose ou des versions sans sucre ajouté. Vous pouvez varier les fruits et les bases laitières pour créer des glaces aux saveurs inédites. Par exemple :
- Crème glacée à l’érable : Une touche sucrée qui ravira les papilles. Mélangez des carrés d’érable congelés et du lait d’amande dans votre Thermomix.
Des desserts glacés pour toutes les occasions
Il est également possible de préparer des desserts glacés aux agrumes ou des desserts au citron vert. Pour découvrir quelles recettes seraient adaptées à vos événements, consultez ce lien.
La magie des fruits congelés
La bonne nouvelle, c’est que vous pouvez réaliser des glaces rapides avec des fruits congelés. Parfait pour un dessert improvisé lors d’un repas. Associez des fruits, votre lait d’avoine ou d’amande, et mixez directement dans votre Thermomix pour une glace prête en quelques instants.
La cuisine avec le Thermomix ne connaît pas de limites, laissez libre cours à votre créativité et à vos envies de glaces !
FAQ sur les crèmes glacées au lait d’avoine avec le Thermomix
Peut-on préparer des crèmes glacées au lait d’avoine avec le Thermomix ? Oui, le Thermomix est parfait pour réaliser des crèmes glacées crémeuses au lait d’avoine.
Quel type de lait d’avoine utiliser pour faire des crèmes glacées ? Il est conseillé d’utiliser un lait d’avoine non sucré pour un meilleur contrôle de la douceur de votre crème glacée.
Est-il nécessaire d’ajouter des ingrédients supplémentaires pour la texture ? Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter une touche de crème fraîche ou un substitut végétal.
Les crèmes glacées au lait d’avoine sont-elles adaptées aux personnes intolérantes au lactose ? Oui, avec l’utilisation de lait d’avoine, ces crèmes glacées sont naturellement sans lactose.
Pourquoi devrais-je utiliser le Thermomix pour préparer ces glaces ? Le Thermomix permet de mélanger et de cuire simultanément, assurant une texture parfaite à votre crème glacée.
Combien de temps faut-il pour préparer une crème glacée au lait d’avoine ? La préparation prend généralement environ 30 à 40 minutes, y compris le temps de mélange et de refroidissement.
Peut-on ajouter des arômes ou des fruits à la crème glacée ? Absolument ! Vous pouvez intégrer des arômes naturels ou des fruits frais directement dans le mélange pour ajouter des saveurs.
Est-ce que cette recette peut être adaptée pour des personnes diabétiques ? Oui, en utilisant des alternatives sans sucre, vous pouvez préparer une crème glacée au lait d’avoine adaptée aux personnes diabétiques.
