Découverte des Desserts Glacés sans Lactose
Les desserts glacés sont une véritable tentation lors des chaudes journées d’été, mais es-tu au courant qu’il est tout à fait possible de les préparer sans lactose ? Grâce à notre ami le Thermomix, il devient facile de concocter des recettes délicieuses et onctueuses, sans aucune trace de produits laitiers. Dans cet article, nous allons explorer comment faire des glaces, sorbets et autres douceurs glacées sans lactose, et surtout, pleines de saveurs !
Pourquoi Choisir des Desserts Glacés sans Lactose ?
Pour de nombreuses personnes, l’intolérance au lactose peut rendre la consommation de produits laitiers problématique. En effet, certains d’entre nous recherchent des alternatives saines et savoureuses. Reactiver un goût de « normalité » est essentiel, et les glaces sans lactose sont une excellente option. Avec le Thermomix, tu peux créer des textures crémeuses et riches, tout en respectant tes préférences alimentaires.
Préparer des Glaces aux Fruits Rouges sans Lactose
Les fruits rouges sont parfaits pour des glaces rafraîchissantes. Que dirais-tu de savourer une glace aux fruits rouges sans lactose ? Voici une recette simple :
Ingrédients
- 500 g de fruits rouges surgelés
- 80 g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
Instructions
- Dans le bol du Thermomix, place les fruits rouges et le sucre glace.
- Mixez à vitesse 10 pendant 1 minute jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoute le blanc d’œuf et mixe à nouveau pour incorporer.
- Transvasez dans un récipient et mettez au congélateur pendant 3 heures.
Voilà une excellente manière de se rafraîchir, et cela ne nécessite même pas de crème ou de produits laitiers. Les fruits s’expriment dans tous leurs états pour te faire plaisir !
Des Crèmes Glacées Onctueuses sans Lactose
Qui a dit qu’une crème glacée devait obligatoirement contenir des produits laitiers ? Avec les bonnes techniques et le Thermomix, l’onctuosité est à ta portée. Tu peux par exemple réaliser une crème glacée à base de lait d’amande. Voici comment faire :
- 2 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre roux
- 200 ml de crème de soja
- 200 ml de lait d’amande
- 1 tsp d’extrait d’amande amère
- Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.
- Cuire pendant 8 minutes à 85°C à vitesse 3.
- Après cuisson, laisse refroidir, puis place au congélateur pour au moins 4 heures.
Cette crème glacée à l’amande saura séduire vos convives par sa texture crémeuse et son goût délicat, tout en étant sans lactose.
Des Sorbets Maison Faciles à Réaliser
Les sorbets sont des choix encore plus simples et fruités, par exemple avec des bananes et de l’ananas. Pour un goût frais, mise sur un sorbet maison :
- 500 g de fruits surgelés (mélange de tes fruits préférés)
- 80 g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
- Place les fruits et le sucre dans le bol du Thermomix.
- Mixez à vitesse maximale pendant 1 minute.
- Incorporez le blanc d’œuf pour une texture aérienne, puis congelez.
Ce sorbet frais sera le compagnon idéal lors de tes barbecues ou pique-niques d’été !
Les Glaces aux Fruits Exotiques
Si tu as envie de fruits exotiques dans tes desserts glacés, pourquoi ne pas essayer des popsicles tropicaux ? Pour cela, il te suffit de mélanger de l’ananas, de la mangue et du lait de coco dans ton Thermomix.
- 200 g d’ananas
- 200 g de mangue
- 200 ml de lait de coco
- Sucre au goût
- Dans le bol du Thermomix, mets tous les ingrédients.
- Mixez à vitesse 8 pendant 30 secondes.
- Versez dans des moules à popsicle puis mettez au congélateur.
Ces popsicles seront une vraie explosion de saveurs et de fraîcheur lors de la chaleur estivale.
Avec toutes ces possibilités, il est désormais facile d’improviser tes propres desserts glacés sans lactose grâce au Thermomix. Profite de la versatilité de cet appareil pour ravir tes papilles tout au long de l’été !
FAQ : Crèmes glacées sans lactose aux fruits tropicaux avec le Thermomix
Peut-on réaliser des crèmes glacées sans lactose avec des fruits tropicaux ? Oui, il est tout à fait possible de préparer des crèmes glacées délicieuses et crémeuses sans lactose en utilisant des fruits tropicaux tels que la mangue, l’ananas ou la banane.
Quels ingrédients sont nécessaires pour faire une crème glacée sans lactose ? Pour préparer une crème glacée sans lactose, vous pouvez utiliser des alternatives comme la crème de soja ou le lait d’amande, combinés avec des fruits tropicaux frais ou surgelés.
Combien de temps faut-il pour préparer une crème glacée tropicale au Thermomix ? La préparation de la crème glacée prend généralement moins de 10 minutes au Thermomix, mais n’oubliez pas de prévoir un temps de congélation d’environ 3 heures pour obtenir la consistance désirée.
Peut-on ajouter des édulcorants à la recette ? Oui, vous pouvez ajouter du sucre ou d’autres édulcorants, comme du sirop d’agave, pour sucrer votre crème glacée selon vos préférences.
Est-ce que les crèmes glacées sans lactose au Thermomix sont adaptées aux personnes intolérantes au lactose ? Absolument, ces crèmes glacées sans lactose sont idéales pour les personnes intolérantes au lactose, leur permettant de savourer des desserts glacés sans souci.
Peut-on personnaliser les recettes de crème glacée ? Oui, vous pouvez facilement personnaliser vos crèmes glacées en ajoutant des épices comme la vanille ou la cannelle, ou même en mélangeant plusieurs fruits tropicaux pour créer vos propres combinaisons de saveurs.
Quelle est la meilleure façon de servir une crème glacée sans lactose ? Servez votre crème glacée dans un bol ou un cornet, et n’hésitez pas à y ajouter des fruits frais, des noix ou un coulis de fruits pour une touche encore plus savoureuse.
