Dégustez une délicieuse glace aux noix au Thermomix
Le Thermomix est un appareil de cuisine polyvalent qui permet de réaliser une multitude de recettes, y compris des desserts glacés. Parmi ceux-ci, la glace aux noix se distingue par son goût riche et sa texture crémeuse. Dans cet article, nous allons explorer la recette de cette gourmandise irrésistible et vous donner quelques astuces pour la personnaliser.
Ingrédients nécessaires pour réaliser votre glace aux noix
Pour préparer une glace aux noix au Thermomix, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 50 g d’eau
- 40 g de sucre en poudre
- 3 jaunes d’œufs
- 250 g de lait (préférez le lait écrémé pour une version plus légère)
- 125 g de crème liquide
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 150 g de noix préalablement hachées
Ces ingrédients vous permettront de préparer une base savoureuse et onctueuse pour votre crème glacée. N’hésitez pas à augmentant ou diminuer la quantité de noix en fonction de vos préférences.
Étapes de préparation au Thermomix
La préparation de votre glace aux noix est simple et rapide grâce à votre Thermomix. Voici les étapes à suivre :
- Commencez par verser 50 g d’eau et 40 g de sucre dans le bol du Thermomix. Faites chauffer à 100°C pendant environ 5 minutes, en remuant avec la fonction mixage.
- Ensuite, incorporez les jaunes d’œufs et mélangez à vitesse 4 jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Aujourd’hui, ajoutez 250 g de lait et 125 g de crème liquide puis mélangez durant 10 secondes à vitesse 3.
- Enfin, ajoutez les noix hachées et la vanille liquide, puis mixez à vitesse 2 pendant 15 secondes.
- Une fois que tout est bien mélangé, laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Pour la dernière étape, utilisez une sorbetière pour une texture plus légère, ou placez le mélange dans un récipient et mettez-le au congélateur jusqu’à ce qu’il soit bien congelé.
Variantes de votre glace aux noix au Thermomix
Glace vanille et noix caramélisées
Pour donner une touche encore plus délicieuse à votre glace aux noix, vous pouvez opter pour une version aux noix caramélisées. Pour cela, faites d’abord caraméliser des noix dans une poêle avec un peu de sucre jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Incorporer ces noix caramélisées à votre mélange avant de le congeler apportera une note sucrée et croquante à chaque cuillerée.
Glace à la crème aux noix et sirop d’érable
Une autre idée intéressante est d’ajouter du sirop d’érable à votre base de glace. Cela apporte une douceur naturelle et une saveur légèrement boisée qui se marie parfaitement avec le goût des noix. Remplacez une partie du sucre par du sirop d’érable pour une version unique de votre glace aux noix.
Conseils pour réussir votre glace au Thermomix
Voici quelques conseils pour garantir que votre glace aux noix soit parfaite :
- Texture crémeuse : Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients pour obtenir une texture homogène.
- Congélation : Si vous utilisez un récipient au lieu d’une sorbetière, mélanger la préparation toutes les heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
- Choix des noix : Les noix de Grenoble ou de Pécan fonctionnent très bien. Expérimentez pour trouver celle qui vous plaît le plus.
Autres recettes de desserts glacés au Thermomix
Le Thermomix vous permet également de réaliser d’autres desserts glacés originaux. Par exemple, vous pouvez essayer la glace au caramel et fromage aux noix, qui est tout aussi gourmande et qui ne nécessite que quelques ingrédients.
Recettes adaptées aux enfants
Il existe de nombreuses recettes de desserts glacés aux saveurs fruitées qui plairont aux plus jeunes. Utilisez des fruits frais pour créer des glaces naturelles et saines.
Des options sans lactose
Pour ceux qui cherchent des recettes adaptées à des besoins alimentaires particuliers, le Thermomix permet de préparer des desserts glacés au lait végétal ou sans lactose, offrant ainsi des alternatives délicieuses et accessibles à tous.
En utilisant votre Thermomix, il est facile de préparer une glace aux noix maison qui ravira vos convives ou votre famille. Que vous choisissiez des noix caramélisées ou du sirop d’érable, les possibilités sont infinies. Lancez-vous et régalez-vous !
FAQ : Desserts glacés aux saveurs de noix avec le Thermomix
Peut-on préparer des desserts glacés aux saveurs de noix avec le Thermomix ? Oui, le Thermomix permet de réaliser une variété de desserts glacés aux noix, en combinant différentes textures et saveurs.
Quelles noix peut-on utiliser pour ces recettes ? Vous pouvez utiliser des noix classiques, des noix de pécan, des noix de cajou ou même des noix de macadamia selon vos préférences.
Est-il possible d’ajouter des ingrédients supplémentaires ? Absolument, vous pouvez intégrer des fruits, des épices ou du chocolat pour personnaliser vos desserts glacés tout en gardant la saveur des noix.
Faut-il une sorbetière pour réaliser ces desserts ? Non, il n’est pas nécessaire d’avoir une sorbetière. Le Thermomix peut créer de délicieuses glaces et sorbets en une seule étape.
Combien de temps faut-il pour préparer un dessert glacé aux noix ? Le temps de préparation peut varier selon la recette, mais en général, cela prend entre 15 minutes à 1 heure, plus le temps de refroidissement.
Puis-je réaliser des desserts glacés sans lactose avec le Thermomix ? Oui, il est tout à fait possible de préparer des desserts glacés aux noix sans lactose en utilisant des alternatives comme le lait d’amande ou la crème végétale.
Les desserts glacés aux noix peuvent-ils être adaptés pour les enfants ? Oui, de nombreuses recettes peuvent être adaptées pour les enfants en réduisant le sucre ou en intégrant des ingrédients qu’ils aiment, tout en gardant les noix au goût délicieux.
Où puis-je trouver des recettes spécifiques pour ces desserts ? Vous pouvez consulter des livres de cuisine dédiés au Thermomix ou explorer des blogs culinaires qui proposent des recettes innovantes à base de noix.
