Découvrez les bienfaits des pois chiches
Les pois chiches sont bien plus qu’un simple aliment. Riches en protéines, fibres et minéraux, ils sont un excellent choix pour une alimentation santé et équilibrée. Que vous soyez végétalien ou simplement à la recherche d’options saines, les pois chiches sont une véritable pépite culinaire à explorer.
Pourquoi intégrer les pois chiches à votre cuisine ?
Ces petites légumineuses apportent non seulement de la nutrition, mais aussi une grande polyvalence. Vous pouvez les utiliser dans divers plats, que ce soit en salade, en velouté ou en houmous. De plus, ils se marient parfaitement avec différentes épices et ingrédients, ce qui en fait un essentiel dans votre cuisine !
Recette de curry de pois chiches au Thermomix
Envie d’un plat réconfortant et savoureux ? Le curry de pois chiches est idéal. Facile à préparer grâce à votre Thermomix, cette recette est express, healthy, vegan, sans gluten et sans lactose.
Les ingrédients nécessaires
- 530 g de pois chiches en conserve, égouttés
- 200 g de tomates découpe
- 200 ml de lait de coco
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail
- Épices (curry, cumin, paprika)
Instructions de préparation
Dans votre Thermomix, commencez par faire revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes à 100°C en vitesse 1. Ajoutez ensuite les épices et les tomates puis faites cuire 8 minutes à 100°C. Ensuite, incorporez les pois chiches et le lait de coco, puis laissez cuire à nouveau 8 minutes. Et voilà, votre plat est prêt à être savouré !
Des alternatives créatives avec les pois chiches
Salade de pois chiches
Pour une recette plus fraîche, optez pour une salade de pois chiches. Mélangez des pois chiches avec du concombre, des tomates, du poivron, de l’oignon rouge et éventuellement un peu de feta et de persil. Cette entrée colorée est idéale pour les soirées d’été.
Velouté de pois chiches
Pour les journées plus fraîches, un velouté de pois chiches sera votre meilleur allié. Ajoutez des épices et des tomates pour un goût orienté et réconfortant. Utiliser le Thermomix rend la préparation rapide et facile.
Le houmous parfait avec le Thermomix
Qui peut résister à un bon houmous ? Avec votre Thermomix, préparez un houmous crémeux en un rien de temps ! Pour cela, vous aurez besoin de :
- 400 g de pois chiches en conserve, égouttés
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 1 gousse d’ail
- 1 citron pressé
- 1 cuillère d’huile d’olive
Comment le préparer ?
Tout ce que vous avez à faire est de mélanger tous les ingrédients dans le Thermomix et de mixer jusqu’à obtenir une texture lisse. Servez-le avec du pain pita ou des légumes croquants. En savoir plus sur le houmous et ajoutez un peu de goût à vos apéritifs.
Comment utiliser l’eau de cuisson des pois chiches ?
Saviez-vous que vous pouvez utiliser l’eau des pois chiches pour créer de délicieuses recettes ? Avec un peu d’imagination, transformez-la en desserts ou plats véganes qui surprendront vos invités. Découvrez plus d’astuces sur l’utilisation de l’eau de cuisson.
Incorporer des pois chiches dans l’alimentation des bébés
Les pois chiches peuvent également faire partie de l’alimentation de votre bébé. Pour savoir comment les introduire dans leur régime, consultez cet article utile sur l’alimentation des bébés.
Les pois chiches sont des alliés précieux en cuisine. Que ce soit dans un curry, une salade ou un houmous, ils apportent saveur et nutrition à vos plats. N’oubliez pas d’explorer les multiples façons de les cuisiner grâce à votre Thermomix !
FAQ : Plats à base de pois chiches avec le Thermomix
Peut-on préparer des plats à base de pois chiches avec le Thermomix ? Oui, le Thermomix est idéal pour cuisiner des plats savoureux à base de pois chiches, que ce soit en curry, en houmous ou en salades.
Quels types de recettes peut-on réaliser avec les pois chiches dans le Thermomix ? Vous pouvez réaliser des recettes telles que le curry de pois chiches, le houmous, le velouté de pois chiches, et même des salades fraîches.
Les pois chiches doivent-ils être cuits avant d’être utilisés dans le Thermomix ? Non, vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve ou cuits au préalable pour toutes vos préparations.
Est-il nécessaire de faire tremper les pois chiches avant de les cuire ? Si vous utilisez des pois chiches secs, il est recommandé de les faire tremper pour un meilleur goût et une cuisson plus rapide, mais ce n’est pas une obligation si vous utilisez ceux en conserve.
Peut-on utiliser l’eau des pois chiches dans les recettes ? Oui, l’eau des pois chiches, également appelée aquafaba, peut servir d’agent liant dans certaines préparations, y compris des desserts vegan.
Le Thermomix permet-il de moudre les pois chiches ? Oui, vous pouvez moudre les pois chiches pour obtenir une farine, parfaite pour des recettes comme les falafels.
Quels sont les avantages de cuisiner avec des pois chiches ? Les pois chiches sont riches en protéines, en fibres et sont parfaits pour des plats healthy, vegan, sans gluten et sans lactose.
Peut-on préparer des plats avec des pois chiches pour les bébés ? Oui, vous pouvez introduire des pois chiches cuits dans l’alimentation de votre bébé, en veillant à les réduire en purée pour faciliter leur digestion.
