Purée de Brocolis et Pommes de Terre au Thermomix
La purée de brocolis et pommes de terre est un accompagnement savoureux et nutritif qui se prépare facilement avec le Thermomix. Suivez ces étapes simples pour réaliser ce plat délicat et onctueux qui ravira vos papilles et celles de votre famille.
Ingrédients nécessaires
Avant de vous lancer dans la préparation de cette purée, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients à portée de main :
- 500 g de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
- 300 g de brocolis, découpés en petits bouquets
- 100 ml de lait (ou lait d’amande pour une version végétale)
- Sel et poivre au goût
- Un peu de beurre ou d’huile d’olive (facultatif)
Étapes de préparation
Voici comment préparer votre purée de brocolis et pommes de terre en quelques étapes simples :
Étape 1 : Cuisson des légumes
Commencez par placer les pommes de terre dans le bol de votre Thermomix. Ajoutez suffisamment d’eau pour les couvrir et ajoutez une pincée de sel. Programmez votre appareil sur 15 minutes, vitesse 1, à 100°C. Pendant ce temps, préparez les bouquets de brocolis.
Étape 2 : Ajout des brocolis
Après les 15 minutes de cuisson initiale, ajoutez les brocolis dans le bol avec les pommes de terre et laissez cuire encore 10 minutes. Cela permet aux brocolis de cuire tout en préservant leur couleur et leur saveur.
Étape 3 : Mixer les légumes
Une fois la cuisson terminée, égouttez les légumes et remettez-les dans le bol. Ajoutez le lait, ainsi que le beurre ou l’huile d’olive si vous le souhaitez. Programmez le Thermomix sur vitesse 5 et mixez pendant 30 secondes jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant un peu plus de lait si besoin.
Variantes de la purée
La purée de brocolis et pommes de terre peut être souvent revisitée selon vos envies. Voici quelques idées :
Purée de céleri avec huile de truffe
Pour une touche sophistiquée, essayez d’ajouter de l’huile de truffe dans une purée de céleri au Thermomix. Cela sublimera vos plats de viande ou de poisson avec délicatesse. Vous pouvez trouver une recette détaillée ici.
Purée de légumes exotiques
Pour un accompagnement plus exotique, pourquoi ne pas explorer des purées aux légumes exotiques? Pensez à ajouter des épices ou des ingrédients insolites. Plus d’inspiration dans cet article.
Conseils Pratiques
Comment lier une purée?
Si vous trouvez votre purée trop liquide, il existe plusieurs astuces pour l’épaissir. Par exemple, laissez-la reposer quelques minutes dans une casserole. Pour d’autres conseils, explorez cet article sur la manière d’épaissir une purée.
Opposer le chaud et le froid
Pour servir votre purée, pensez à la réchauffer au micro-ondes en utilisant une méthode douce pour éviter qu’elle ne se dessèche. Pour cela, consultez ce guide d’utilisation.
La purée de brocolis et pommes de terre est un plat facile et rapide à réaliser au Thermomix. Avec des ingrédients simples, vous obtiendrez un accompagnement délicieux et crémeux qui peut être adapté selon vos envies et vos besoins nutritionnels. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, cette recette saura séduire tous les palais.
FAQ sur les purées épicées au Thermomix
Peut-on préparer des purées aux saveurs épicées pour accompagnements festifs avec le Thermomix ? Oui, il est tout à fait possible de réaliser des purées aux saveurs épicées grâce aux nombreuses fonctionnalités du Thermomix. Vous pouvez facilement intégrer des épices telles que le cumin, le paprika ou le curcuma pour rehausser vos plats.
Quels types de légumes sont adaptés pour des purées épicées ? De nombreux légumes conviennent à la préparation de purées épicées, comme la patate douce, le céleri, les carottes et même les pois chiches. Ces légumes se marient bien avec des épices et offrent des textures intéressantes.
Comment intégrer les épices lors de la préparation ? Vous pouvez ajouter les épices directement dans le bol du Thermomix en cours de cuisson. Grâce à sa fonction de mélange et de cuisson à température contrôlée, le Thermomix permet d’extraire les arômes des épices et de les incorporer uniformément dans vos purées.
Est-il possible d’ajuster le niveau d’épices selon les goûts ? Absolument ! Vous pouvez modifier la quantité d’épices selon vos préférences personnelles. N’hésitez pas à goûter votre purée au fur et à mesure de la préparation pour obtenir le juste équilibre de saveurs.
Quelles épices sont recommandées pour des purées d’accompagnement festives ? Pour des occasions festives, des épices comme le piment doux, le gingembre, ou des mélanges d’épices comme le garam masala peuvent être utilisés pour donner une touche originale et festive à vos purées.
