Découvrez le Za’atar fait maison avec le Thermomix
Le za’atar est un mélange d’épices qui va instantanément rehausser le goût de vos plats. Réalisé facilement avec votre Thermomix, ce condiment est un indispensable pour tous les passionnés de cuisine. Que vous souhaitiez l’utiliser sur des légumes, des viandes ou même des pains, sa polyvalence est incroyable ! Suivez le guide pour préparer votre za’atar maison avec facilité.
Ingrédients nécessaires
Pour concocter votre za’atar, voici les ingrédients simples dont vous avez besoin :
- Thym séché
- Origan séché
- Sésame grillé
- Sumac, pour une touche acidulée
- Sel, au goût
Ces composants se trouvent facilement dans le commerce ou dans votre cuisine, prêts à être mélangés dans votre Thermomix.
La préparation
Commencez par ajouter tous vos ingrédients dans le bol de votre Thermomix. Réglez la vitesse à 5 pendant environ 10 secondes. Inspectez le mélange et ajustez si nécessaire. Vous devriez obtenir une texture homogène et légèrement granuleuse qui évoquera le soleil et les saveurs du Moyen-Orient.
Astuce : conservez votre za’atar dans un pot hermétique pour qu’il conserve toutes ses saveurs !
Poulet aux épices du soleil : un plat savoureux
Une fois que vous aurez maîtrisé la recette du za’atar, il est temps de le mettre en pratique avec un délicieux poulet à la sauce de légumes. Ce plat réunit la simplicité et la richesse des saveurs orientales pour le bonheur des gourmands.
Ingrédients pour le poulet
Pour cette recette, voici ce qu’il vous faut :
- 400g de poulet
- 1 oignon, émincé
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 300g de légumes de saison
- Crème de coco
- Epices du soleil, au goût
- Sel et poivre
Préparation rapide au Thermomix
Dans le bol de votre Thermomix, ajoutez un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon pendant environ 4 minutes à 100° avec la vitesse 1. Ensuite, intégrez les morceaux de poulet, les épices, le sel et le poivre. Ajoutez vos légumes, verser 300g d’eau et de la crème de coco pour un goût crémeux et délicat.
Programmez votre Thermomix pour une cuisson de 20 à 25 minutes. Lorsqu’il est terminé, vous aurez un plat savoureux et plein de chaleur à servir avec du pain pita ou du riz.
Des accompagnements colorés : les carottes à l’orientale
Les carottes à l’orientale au Thermomix sont également un accompagnement délicieux et facile à préparer. Parfaites pour équilibrer des plats riches en saveurs, ces carottes apportent une touche de douceur et de couleur à vos plats.
Ingrédients
Pour réaliser ce délice, voici ce qu’il vous faut :
- 500g de carottes, pelées et coupées en rondelles
- Cumin en poudre
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation des carottes
Dans votre Thermomix, placez les carottes avec un peu d’huile d’olive. Faites cuire à la vapeur pour environ 15 minutes à 100°. Ajoutez ensuite le cumin, le sel et le poivre, puis mélangez prudemment. Vous obtiendrez un accompagnement qui émerveillera vos invités !
Exploration de la cuisine orientale avec le Thermomix
Contempler la richesse des plats orientaux s’avère être un véritable plaisir. Des recettes comme la chakchouka ou les tajines peuvent aussi être explorées à l’aide du Thermomix. Pour découvrir ces recettes pleines de saveurs, n’hésitez pas à consulter des liens utiles tels que ici.
Se lancer dans la cuisine orientale est une promesse de découvertes gastronomiques. Pour plus d’idées, explorez les accompagnements avec des légumes rôtis ou même des plats épicés.
Et pour ceux qui souhaitent concocter des douceurs, vous pouvez même vous interroger sur la possibilité de réaliser des pâtisseries sans sucre.
Le Thermomix est tout simplement un allié précieux pour tous ceux qui désirent explorer de nouvelles saveurs et proposer à leurs convives une expérience culinaire inoubliable !
FAQ sur la préparation de sauces aux épices orientales avec le Thermomix
Peut-on préparer des sauces aux épices orientales avec le Thermomix ? Oui, le Thermomix est idéal pour réaliser des sauces aux épices orientales, grâce à sa capacité à mixer et à cuire simultanément.
Quelles épices orientales peut-on utiliser dans les sauces ? Vous pouvez utiliser des épices variées comme le zaatar, le ras-el-hanout, le cumin, et le curcuma pour ajouter des saveurs authentiques à vos sauces.
Est-il facile de mélanger un mélange d’épices au Thermomix ? Oui, il suffit de mettre les épices dans le bol et de mixer à la vitesse souhaitée. C’est un véritable jeu d’enfant !
Quels types de sauces peut-on réaliser avec des légumes ? Vous pouvez concocter des sauces avec des légumes comme des carottes, des poivrons ou des tomates pour apporter une touche d’orient à vos plats.
Le Thermomix permet-il de cuisiner des sauces sans ajouter d’huile ? Oui, vous pouvez préparer des sauces savoureuses en utilisant uniquement des légumes et des épices, sans ajout d’huile si vous le souhaitez.
Peut-on ajuster la consistance des sauces au Thermomix ? Absolument ! Vous pouvez facilement ajuster la consistance en ajoutant de l’eau, de la crème ou tout autre liquide selon vos préférences.
Comment conserver les sauces aux épices orientales réalisées avec le Thermomix ? Les sauces peuvent être conservées au frais dans un récipient hermétique pendant quelques jours, ou vous pouvez les congeler pour une utilisation ultérieure.
