Introduction aux Sauces et Marinades avec Thermomix
Avec l’arrivée des beaux jours, la saison des barbecues s’installe ! Que vous soyez un chef en herbe ou un cuisinier aguerri, le Thermomix est l’outil idéal pour préparer des sauces et marinades succulentes. Dans cet article, nous allons explorer différentes recettes de sauces, comme la fameuse sauce barbecue et la sauce chimichurri, ainsi que des idées pour rehausser vos grillades !
Sauce Barbecue Maison au Thermomix
La sauce barbecue est un incontournable des repas d’été. Voici comment la préparer facilement grâce à votre Thermomix.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de sauce tomate
- 80 g de vinaigre de cidre
- 60 g de sauce Worcestershire
- 100 g de cassonade
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 gousse d’ail
Instructions
- Pelez la gousse d’ail et placez-la dans le bol de votre Thermomix. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez tous les ingrédients restants dans le bol.
- Programmez 10 minutes à 100°C en vitesse 2.
- Laissez refroidir et servez avec vos viandes grillées !
Autres Sauces à Découvrir
Sauce Chimichurri
Cette sauce délicieuse accompagne à merveille les viandes grillées. Pour en savoir plus sur sa préparation, consultez cet article : Sauce Chimichurri au Thermomix.
Sauce Piquante
Si vous aimez les sensations fortes, la sauce piquante est faite pour vous ! Elle se prépare avec :
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 10 cl d’huile d’olive
- 20 cl de sauce tomate
- 5 cornichons
Marinades Savoureuses pour Viandes
Les marinades sont essentielles pour donner du goût et attendrir vos viandes. Voici une recette simple avec le Thermomix.
Marinade au Yaourt
Pour réaliser cette marinade au yaourt, combinez 1 cuillère à soupe d’épices BBQ avec 2 cuillères à soupe de yaourt. Faites mariner votre viande pendant quelques heures pour une explosion de saveurs !
Marinade Classique pour Viande
Une autre option est de mélanger :
- 50 g d’huile d’olive
- 30 g de moutarde douce
- 30 g de ketchup
- 2 cuillères à café de miel liquide
- 2 cuillères à café de sel
Faites mariner vos morceaux de viande pendant quelques heures avant de les cuire.
Peut-on Préparer des Sauces Épicées avec le Thermomix ?
Absolument ! Avec votre Thermomix, vous pouvez préparer une multitude de sauces épicées. Que ce soit pour relever vos plats ou offrir un goût unique à vos recettes, les possibilities sont infinies. Pour plus d’informations, consultez cet article : Préparer des Sauces Épicées.
Accompagnement de Légumes
Comment Réussir une Salade de Légumes Croquants ?
Une salade de légumes croquants est le complément parfait pour un repas grillé. Vous pouvez ajouter des légumes de saison, assaisonner avec un peu de vinaigre et d’huile d’olive, et savourer un plat léger et frais. Découvrez comment réussir une salade d’été ici : Réussir une Salade de Légumes Croquants.
Cuisiner avec des Endives
Les endives apportent un croquant intéressant à vos plats. Elles peuvent également être associées à des épices marocaines ou préparer avec des pois chiches pour un plat réconfortant. Pour des idées de recettes, visitez ces pages :
Endives et Sauces Épicées et
Cuisiner des Endives et Pois Chiches.
Finalisation et Astuces
En préparant vos sauces et marinades au Thermomix, n’hésitez pas à expérimenter avec des ingrédients que vous aimez. Le secret d’une bonne sauce réside dans les associations de goûts et d’épices. Pour plus de recettes, consultez Cookidoo, la plateforme en ligne dédiée aux recettes pour votre Thermomix.
FAQ – Préparation de sauces épicées pour barbecue avec le Thermomix
Peut-on préparer des sauces épicées pour barbecue avec le Thermomix ? Oui, le Thermomix est parfait pour concocter des sauces épicées rapidement et facilement.
Quels ingrédients peuvent être utilisés pour des sauces épicées ? Vous pouvez utiliser une variété d’ingrédients comme des piments, de l’ail, des épices, et des sauces comme la sauce Worcestershire pour ajouter de la profondeur et du goût.
Combien de temps cela prend-il pour préparer une sauce épicée au Thermomix ? La préparation d’une sauce épicée prend généralement entre 10 et 15 minutes, en fonction de la recette et des ingrédients choisis.
Est-il possible d’ajuster le niveau de piquant d’une sauce ? Oui, vous pouvez facilement ajuster le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de piments ou en choisissant des variétés moins piquantes selon vos préférences.
Peut-on préparer plusieurs sauces en une seule session avec le Thermomix ? Absolument ! Le Thermomix permet de préparer plusieurs sauces différentes en un temps record, ce qui est idéal pour une soirée barbecue.
Les sauces peuvent-elles être conservées ? Oui, la plupart des sauces épicées peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine ou plus selon les ingrédients utilisés.
