Recette de Gâteau au Yaourt et Pêches Fraîches
Le gâteau au yaourt est un classique de la pâtisserie, apprécié pour sa simplicité et son moelleux. Lorsqu’il est préparé avec des pêches fraîches, il se transforme en un véritable délice, idéal pour un goûter ou un dessert. Découvrez une recette facile et rapide pour réaliser un gâteau au yaourt et aux pêches qui ravira toute la famille.
Ingrédients Nécessaires
Pour préparer ce délicieux gâteau, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 pêches fraîches
- 1 pot de yaourt nature
- 1 pot d’huile (gagnez du temps en utilisant le pot de yaourt comme mesure)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
Étapes de Préparation
Voici comment réaliser ce gâteau moelleux aux pêches en quelques étapes simples :
Préparation des Pêches
Commencez par ébouillanter les pêches pendant 30 secondes pour faciliter leur pelage. Une fois ceci fait, épluchez les pêches, puis coupez-les en deux et enlevez les noyaux. Vous pouvez les couper en dés ou les laisser en tranches selon votre préférence.
Mélange des Ingrédients
Dans un grand saladier, versez le pot de yaourt nature en utilisant le pot vide pour mesurer les autres ingrédients. Ajoutez les œufs, le sucre et l’huile. Mélangez le tout à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajout des Secs
Incorporez ensuite la farine, la levure et le sucre vanillé à la pâte. Mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène. Pour ajouter une texture légère à votre préparation, vous pouvez également intégrer les blancs d’œufs montés en neige, en les ajoutant délicatement afin de ne pas les casser.
Incorporation des Pêches
Ajoutez enfin les morceaux de pêches à votre pâte. Mélangez légèrement pour les répartir uniformément sans trop les écraser.
Cuisson du Gâteau
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, préparez votre moule en le beurrant et en le farinant pour éviter que le gâteau n’accroche. Une fois le four chaud, versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 30 à 35 minutes. Vous saurez que le gâteau est cuit lorsque la pointe d’un couteau en ressort propre.
Suggestions de Service
Pour servir ce gâteau au yaourt et aux pêches, laissez-le refroidir quelques instants puis démoulez-le. Il peut être délicieux accompagné d’une boule de glace ou d’une crème chantilly. Pour apporter une touche encore plus gourmande, pensez aux amandes effilées que vous pouvez parsemer sur le dessus avant cuisson.
Variantes de la Recette
Vous pouvez ajuster cette recette selon vos envies. Par exemple, si vous n’avez pas de pêches fraîches, utilisez des pêches au sirop. Dans ce cas, veillez à bien les égoutter avant de les intégrer à la pâte. D’autres fruits comme les abricots ou les prunes fonctionnent également très bien.
Conseils pour un Gâteau Parfait
Pour garantir que votre gâteau au yaourt soit bien moelleux, suivez ces quelques astuces :
- Utilisez des ingrédients à température ambiante.
- Ne mélangez pas trop la pâte une fois que vous ajoutez la farine.
- Pensez à vérifier la cuisson en glissant un couteau au cœur du gâteau.
Autres Recettes à Essayer
Si vous aimez le gâteau au yaourt, vous pourriez également apprécier des variantes comme le gâteau au yaourt marbré au chocolat ou un gâteau au chocolat fondant. Pour découvrir ces recettes et d’autres astuces, n’hésitez pas à consulter des sites dédiés à la cuisine comme Marmiton ou Healthy Food Creation.
FAQ – Gâteau au yaourt à la pêche
Quelle est la méthode pour faire un gâteau au yaourt à la pêche ? Pour réaliser un gâteau au yaourt à la pêche, commencez par préchauffer le four à 180°C. Ébouillantez les pêches pendant 30 secondes pour faciliter l’épluchage, puis coupez-les en deux et retirez les noyaux. Dans un saladier, versez le yaourt nature, puis utilisez le pot vide comme mesure pour le sucre, la farine et l’huile. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés en neige, ajoutez la levure et les sachets de sucre vanillé, puis incorporez les pêches à la pâte. Versez dans un moule beurré et fariné, et enfournez pendant environ 30 à 40 minutes.
Quels ingrédients sont nécessaires ? Pour préparer votre gâteau au yaourt à la pêche, vous aurez besoin de 4 pêches, 1 pot de yaourt nature, 1 pot d’huile, 2 pots de sucre, et 3 pots de farine. N’oubliez pas également les œufs et la levure pour la texture.
Peut-on utiliser des pêches en conserve ? Oui, vous pouvez tout à fait utiliser des pêches au sirop en boîte si vous n’avez pas de pêches fraîches. Veillez à bien les égoutter pour éviter un excès d’humidité dans la pâte.
Quel moule utiliser pour ce gâteau ? Il est conseillé d’utiliser un moule à manqué ou un moule à tarte à bords hauts pour permettre au gâteau de bien lever.
Combien de temps faut-il pour cuire le gâteau ? Le temps de cuisson est généralement de 30 à 40 minutes à 180°C, mais il est important de vérifier la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre lorsque le gâteau est cuit.
Comment conserver le gâteau au yaourt à la pêche ? Vous pouvez conserver le gâteau au yaourt à la pêche à température ambiante pendant 2 jours. Pour une conservation plus longue, il est recommandé de le placer au réfrigérateur, où il se conservera jusqu’à une semaine.
