Découverte des Gaufres à la Chantilly
Qui ne résisterait pas à des gaufres croustillantes, délicieusement accompagnées d’une chantilly onctueuse ? Cette recette traditionnelle permet de savourer un dessert à la fois simple et raffiné. Grâce à ses nombreuses variantes, il existe autant de façons de réaliser des gaufres qu’il y a de gourmands ! Dans cet article, nous vous proposons une recette facile à réaliser qui épatera vos convives.
Ingrédients pour Réaliser des Gaufres à la Chantilly
Pour préparer des gaufres légères pour 6 personnes, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 375 g de farine
- 25 g de levure
- 50 g de sucre en poudre
- 50 g de sucre glace
- 3 œufs
- 250 ml de lait
- 80 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 3 cl d’huile neutre
- 200 ml de crème liquide
Préparation des Gaufres
Étape 1 : Préparation de la Pâte à Gaufres
Commencez par faire fondre les 80 g de beurre au micro-ondes. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, et le sucre en poudre. Ajoutez ensuite les œufs, le lait, la pincée de sel et l’huile neutre, puis incorporez le beurre fondu. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Cette préparation ne nécessite aucun temps de repos, ce qui la rend pratique et rapide à réaliser.
Étape 2 : Cuisson des Gaufres
Préchauffez votre gaufrier selon les instructions. Une fois chaud, versez une portion de pâte au centre et fermez le gaufrier. Laissez cuire pendant environ 3 à 5 minutes, selon votre appareil. Les gaufres doivent être dorées et croustillantes à l’extérieur. Déposez les gaufres cuites sur une grille pour qu’elles ne ramollissent pas. Vous souhaitez savoir comment faire pour que vos gaufres restent croustillantes ? Découvrez nos astuces ici.
Préparation de la Chantilly
Ingrédients pour la Chantilly
Pour accompagner vos gaufres, vous aurez besoin de :
- 200 ml de crème liquide (idéalement à 30% de matière grasse)
- 50 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
Étape 1 : Battre la Crème
Dans un saladier bien froid ou dans le bol de votre robot, versez la crème liquide et commencez à battre à vitesse moyenne. Incorporez ensuite le sucre glace et le sucre vanillé si désiré, puis augmentez la vitesse. Battez jusqu’à obtenir une chantilly ferme et aérienne. Vous pouvez également utiliser une poche à douille pour un dressage élégant sur vos gaufres.
Service et Variantes
Servez vos gaufres chaudes avec une belle couche de chantilly par-dessus. Pour encore plus de plaisir, ajoutez des fruits frais comme des fraises, des framboises ou des tranches de banane. Les amateurs de chocolat pourront également ajouter un filet de Nutella. Si le cœur vous en dit, essayez cette recette pour une gaufre à la chantilly originale.
Les Différents Types de Gaufres
Il existe plusieurs types de gaufres, des gaufres de Bruxelles, légères et aérées, aux gaufres de Liège, plus riches grâce à l’ajout de perles de sucre. Chaque gaufre a sa propre texture, et vos convives apprécieront le choix! Pour une recette de gaufres de Bruxelles, vous pouvez consulter cette source.
Cette recette de gaufres à la chantilly est non seulement facile à préparer, mais elle promet également de ravir les papilles de tous vos invités. N’oubliez pas de tester différentes garnitures pour varier les plaisirs. Pour des recettes additionnelles, vous pouvez vous rendre sur Cuisine AZ ou consulter d’autres variantes disponibles en ligne.
FAQ sur la recette des gaufres à la chantilly
Quelle est la recette pour faire des gaufres à la chantilly ? Pour réaliser de délicieuses gaufres à la chantilly, vous aurez besoin de 250 g de farine, 3 œufs, 40 cl de lait, 80 g de beurre, 40 g de sucre en poudre, une pincée de sel, 3 cl d’huile neutre, ainsi que 200 ml de crème liquide pour la chantilly.
Combien de personnes cette recette peut-elle servir ? Cette recette est conçue pour servir 6 personnes.
Faut-il laisser reposer la pâte avant la cuisson ? Non, cette recette ne nécessite pas de temps de repos, ce qui la rend très pratique.
Comment préparer la crème chantilly ? Pour préparer la chantilly, il suffit de monter la crème liquide en ajoutant du sucre glace selon votre goût. Utilisez un batteur pour obtenir une texture légère et aérée.
Peut-on ajouter des fruits frais sur les gaufres ? Oui, vous pouvez décorer vos gaufres avec des fruits frais, ce qui apportera une touche supplémentaire de saveur et de fraîcheur.
Quelle astuce pour que les gaufres restent croustillantes ? Pour garder les gaufres croustillantes, vous pouvez les placer dans un four léger après cuisson pendant quelques minutes, sans recouvrir pour éviter l’humidité.
Quels types de gaufriers peuvent être utilisés ? Vous pouvez utiliser n’importe quel type de gaufrier, mais assurez-vous qu’il convienne à la taille de vos gaufres pour obtenir la texture désirée.
