Découvrez la petite tartelette chocolat blanc framboise
La petite tartelette chocolat blanc framboise est un dessert élégant et savoureux, parfait pour un tea time. Avec une préparation d’environ 30 minutes, cette recette est à la portée de tous, même des cuisiniers amateurs. Ce délice sucré se compose d’une pâte sablée croustillante et d’une garniture crémeuse à base de chocolat blanc et de framboises.
Ingrédients nécessaires
- Pâte sablée :
- 1 gousse de vanille
- 60 g de sucre en poudre
- 125 g de farine
- 60 g de beurre mou
- 1 œuf entier
- Garniture :
- 350 g de chocolat blanc (par exemple, Nestlé dessert blanc)
- 180 g de crème liquide entière
- 500 g de framboises fraîches
- Pour la décoration : sucre glace, menthe fraîche
- 1 gousse de vanille
- 60 g de sucre en poudre
- 125 g de farine
- 60 g de beurre mou
- 1 œuf entier
- 350 g de chocolat blanc (par exemple, Nestlé dessert blanc)
- 180 g de crème liquide entière
- 500 g de framboises fraîches
- Pour la décoration : sucre glace, menthe fraîche
Étapes de préparation
Préparation de la pâte sablée
Pour débuter, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre et la gousse de vanille grattée. Ajoutez le beurre mou et travaillez le tout jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Ensuite, incorporez l’œuf et mélangez.
Ensuite, ajoutez la farine progressivement. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Une fois que votre pâte est prête, étalez-la sur un plan de travail fariné et découpez des cercles adaptés à vos moules à tartelette à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
Cuisson de la pâte sablée
Déposez les cercles de pâte dans les moules et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’ils ne gonflent. Enfournez pendant environ 10-12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir avant de procéder à l’étape suivante.
Préparation de la garniture au chocolat blanc
Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux, sans la faire bouillir. Une fois chaude, retirez-la du feu et incorporez le chocolat blanc préalablement cassé en morceaux. Mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la préparation soit lisse et homogène.
Montage des tartelettes
Versez délicatement la garniture au chocolat blanc dans chaque fond de tartelette refroidi. Ajoutez ensuite un généreux nombre de framboises fraîches sur le dessus pour une touche de fraîcheur et de couleur. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que la garniture prenne bien.
Décoration et service
Au moment de servir, saupoudrez vos tartelettes de sucre glace et ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une présentation raffinée. Ces petites merveilles allient douceur et acidité, rendant chaque bouchée absolument délicieuse.
Variantes de la tartelette chocolat blanc framboise
Il existe plusieurs façons d’adapter cette recette classique. Vous pouvez, par exemple, remplacer les framboises par d’autres fruits comme des fraises, des mûres ou des myrtilles. De plus, l’ajout d’une touche de cacao dans la pâte sablée apportera une saveur chocolatée encore plus prononcée.
D’autres recettes
Si vous êtes passionné par les desserts sucrés, je vous recommande de découvrir d’autres recettes similaires comme la tartelette au chocolat blanc ou la fameuse tarte aux fruits rouges. Pour réaliser d’autres types de tartelettes, n’hésitez pas à consulter des astuces comme comment faire des tartelettes aux fraises avec une pâte sablée.
Vous pouvez également apprendre à préparer une pâte brisée maison ou à réaliser une tarte au citron meringuée qui fera sensation lors de vos réceptions.
Pour les débutants ou ceux en quête d’inspiration supplémentaire, consultez la recette complète de tartelettes chocolat blanc framboise sur les divers sites de recettes.
Pour les gourmands, la recette des tartelettes chocolat blanc framboise sur Marmiton est également un excellent choix. Explorez ainsi les plaisirs de la gastronomie avec cette création sucrée qui ne manquera pas d’éblouir vos convives.
FAQ – Recette des tartelettes au chocolat blanc
Quelle est la recette pour faire des tartelettes au chocolat blanc ? Pour réaliser des tartelettes au chocolat blanc, vous aurez besoin d’une pâte sablée, de chocolat blanc, de crème liquide, et de framboises fraîches pour la garniture.
Quels ingrédients sont nécessaires pour la pâte sablée ? Pour la pâte sablée, vous aurez besoin de 125 g de farine, 60 g de beurre mou, 60 g de sucre en poudre, 1 œuf entier et 1 gousse de vanille.
Comment préparer la garniture au chocolat blanc ? Pour la garniture, faites fondre 350 g de chocolat blanc avec 180 g de crème liquide entière, puis incorporez les framboises fraîches juste avant de les verser dans les fonds de tarte.
Quel est le temps de préparation pour cette recette ? La recette est rapide et peut être préparée en environ 30 minutes.
Combien de personnes cette recette peut-elle servir ? Cette recette est idéale pour environ 6 personnes.
Peut-on remplacer les framboises par d’autres fruits ? Oui, vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits de votre choix, comme des fraises ou des fruits de la passion, pour varier les plaisirs.
Dois-je cuire la pâte avant d’ajouter la garniture ? Oui, il est recommandé de précuire la pâte sablée à 180°C pendant environ 10 minutes avant d’ajouter la garniture au chocolat blanc.
