Une délicieuse glace menthe chocolat au Thermomix
La glace menthe chocolat est un dessert rafraîchissant et savoureux, particulièrement apprécié pendant les chaudes journées d’été. Grâce aux capacités incroyables du Thermomix, sa préparation devient un jeu d’enfant! Cette recette met à l’honneur la menthe fraîche, qui se marie harmonieusement avec le chocolat, et permet de réaliser des glaces sans additifs ni colorants. Découvrons ensemble comment la réaliser facilement chez soi.
Les ingrédients nécessaires
Pour élaborer une glace menthe chocolat au Thermomix, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de lait entier
- 250 g de crème liquide
- 60 g de sucre
- 6 jaunes d’œufs
- 20 brins de menthe fraîche
- 60 g de chocolat noir, coupé en morceaux
- 10 gouttes de colorant alimentaire (facultatif)
Les étapes de préparation
Voici les étapes essentielles pour préparer cette délicieuse glace à la menthe :
- Cuisson du lait : Commencez par verser 500 grammes de lait entier dans le bol du Thermomix. Progressez en programment le robot à 90°C, vitesse 2, pendant 5 minutes. N’oubliez pas de retirer le gobelet doseur pour permettre à la vapeur de s’échapper.
- Infusion de la menthe : Ajoutez les 20 brins de menthe fraîche dans le texte. Laissez infuser en mixant à 90°C, vitesse 2, pendant 10 minutes.
- Mélange des autres ingrédients : Ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre, puis programmez le Thermomix à 85°C, vitesse 2.5, pendant 10 minutes.
- Finition : Incorporez la crème liquide et mixez à vitesse 4 pendant 30 secondes. Ajoutez ensuite le chocolat noir et mixez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Pour couronner le tout, vous pouvez intégrer quelques gouttes de colorant alimentaire pour rehausser la couleur verte de votre glace.
La mise en congélation
Une fois que votre préparation est prête, verser le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur. Pour une texture parfaite, remuez la glace toutes les 30 minutes pendant les 3 premières heures de congélation. Cela empêchera la formation de cristaux de glace et vous garantira une glace crémeuse.
Variantes de la glace menthe chocolat
Autres idées de parfums
Le Thermomix vous offre la possibilité d’explorer différentes saveurs. Par exemple, vous pouvez substituer la menthe par des fruits tels que la fraise ou l’abricot pour réaliser des glaces fruitées. Pour une expérience encore plus gourmande, essayez d’ajouter des fruits secs ou des éclats de caramel.
Glaces et sorbets à réaliser avec le Thermomix
Les possibilités sont infinies avec votre Thermomix. Vous pouvez également concocter des sorbets aux fruits, qui sont à la fois rafraîchissants et simples à préparer. Retrouvez des recettes de glaces vanille, sorbets pomme, ou encore de glace à la pêche sur des sites dédiés aux recettes comme Cookomix.
Pourquoi choisir le Thermomix pour vos desserts glacés?
La polyvalence de cet appareil est un atout majeur. Non seulement il peut mixer, émulsionner, et cuire, mais il se transforme aussi en véritable sorbetière. De plus, en préparant des desserts glacés à la maison, vous contrôlez la qualité des ingrédients et évitez les additifs souvent présents dans les produits industriels.
Pour d’autres idées de recettes de desserts glacés adaptés au Thermomix, consultez des ressources intéressantes telles que Questions-Réponses.
Apprenez à maîtriser la glace maison
Que vous choisissiez la glace menthe chocolat ou d’autres parfums, le Thermomix vous simplifie la vie. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et les techniques, votre créativité est la seule limite ! Et pour des tutoriaux pratiques, jetez un œil à des vidéos de recettes pour pimenter votre expérience culinaire, comme ici : Tutoriel vidéo sur YouTube.
FAQ sur les Desserts Glacés aux Saveurs Tropicales et Menthe avec le Thermomix
Quelles sont les recettes populaires de desserts glacés aux saveurs tropicales avec le Thermomix ? Parmi les recettes les plus appréciées, on trouve le sorbet à l’ananas, le sorbet mangue-passion, ou encore la glace à la noix de coco. Ces desserts sont prisés pour leur fraîcheur et leurs arômes exotiques.
Est-il possible d’incorporer de la menthe dans des recettes de desserts glacés ? Oui, la menthe se marie parfaitement avec les saveurs tropicales. Elle peut être ajoutée dans des recettes de glace à la mangue, de sorbet à la papaye ou de crème glacée à la noix de coco pour une touche rafraîchissante.
Quels ingrédients sont essentiels pour réaliser un sorbet tropical au Thermomix ? Pour un sorbet tropical, des fruits frais comme la mangue, l’ananas, ou la papaye, ainsi qu’un peu de sucre et de jus de citron sont nécessaires. La menthe peut être ajoutée pour rehausser les saveurs.
Peut-on faire des desserts glacés sans produits laitiers avec le Thermomix ? Oui, il est tout à fait possible de réaliser des desserts glacés sans produits laitiers. Par exemple, en utilisant du lait de coco ou des purées de fruits, vous pouvez créer des glaces délicieuses et crémeuses.
Quelles autres saveurs tropicales peuvent être associées à la menthe dans les desserts glacés ? La menthe s’associe bien avec des saveurs comme le fruit de la passion, le kiwi, ou encore la noix de coco, offrant ainsi une expérience gustative unique et rafraîchissante.
Y a-t-il des astuces pour obtenir une texture parfaite pour les glaces tropicales au Thermomix ? Pour obtenir une texture crémeuse, il est conseillé de bien mixer les fruits congelés avec un peu de liquide comme de l’eau ou de la crème de coco. Veillez à ne pas trop mixer pour éviter que la glace ne devienne trop liquide.
