Découvrez la recette du Riz au Lait au Thermomix
Le riz au lait est un dessert typique que beaucoup d’entre nous ont découvert durant leur enfance. Ce plat réconfortant est non seulement savoureux, mais il est également très simple à réaliser, surtout avec le célèbre appareil de cuisine, le Thermomix. Vous allez adorer cette version qui vous permettra de réaliser un riz au lait crémeux et velouté à souhait !
Ingrédients nécessaires
Pour préparer cette divine recette, voici les ingrédients qu’il vous faudra :
- 1 litre de lait entier (ou lait de noisettes pour une option végétale)
- 150 g de riz rond (idéalement du riz à dessert)
- 80 g de sucre en poudre (ajustable selon votre goût)
- 1 gousse de vanille ou 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à café de cannelle en poudre (facultatif)
- Raisins secs (optionnels, pour un peu de gourmandise)
Préparation étape par étape
Voici comment réaliser votre riz au lait au Thermomix :
- Dans le bol de votre Thermomix, versez le lait, la vanille, le sucre et la cannelle.
- Programmez votre appareil pour 6 minutes à 90°C en vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ensuite, ajoutez le riz et programmez 40 minutes à 90°C en vitesse 2 avec le sens inverse pour éviter d’écraser le riz.
- Une fois le temps écoulé, votre riz au lait est prêt ! Répartissez-le dans des coupelles et, si désiré, ajoutez quelques raisins secs par-dessus.
Des astuces pour un riz au lait parfait
Épaissir un riz au lait trop liquide
Si jamais votre riz au lait s’avère trop liquide, ne paniciez pas ! Délayez un peu de maïzena dans une petite quantité de lait, puis incorporez-la doucement à votre préparation tout en chauffant légèrement sur le feu.
Variantes savoureuses
La recette de base est déjà un délice, mais vous pouvez la personnaliser de plusieurs manières :
- Ajoutez un peu de cacao en poudre pour une version chocolatée.
- Incorporez des fruits frais comme des fraises ou des framboises pour une note acidulée.
- Optez pour du lait végétal comme du lait d’amande ou de noisette pour une alternative plus légère.
Pourquoi choisir le Thermomix pour cette recette ?
Utiliser un Thermomix pour préparer du riz au lait présente de nombreux avantages :
- Précision : La température est contrôlée avec précision, garantissant un résultat uniforme et crémeux.
- Simplicité : Les différentes étapes de la recette s’enchaînent facilement sans nécessiter de surveillance constante.
- Polyvalence : Vous pouvez également explorer d’autres recettes comme des plats à base de riz, des currys ou même des desserts en utilisant le même appareil.
Préparer du riz au lait au Thermomix est un jeu d’enfant et vous offre un retour en enfance à chaque cuillerée. C’est un dessert réconfortant, que vous pouvez déguster seul ou partager en famille lors d’un goûter. Alors n’hésitez plus, réalisez cette recette avec ce délicieux appareil et laissez-vous séduire par la magie de la cuisine maison ! Si vous souhaitez découvrir d’autres recettes pour des occasions spéciales, n’oubliez pas de consulter ce lien.
FAQ : Recettes de riz au lait adaptées au Thermomix
Quelles sont les étapes de base pour préparer un riz au lait au Thermomix ? Pour réaliser un riz au lait, commencez par verser un litre de lait dans le bol du Thermomix et programmez 6 minutes à 100°C en vitesse 1. Ensuite, ajoutez le riz rond et laissez cuire pendant environ 40 minutes à 90°C.
Peut-on utiliser du lait végétal pour le riz au lait ? Oui, vous pouvez opter pour des laits végétaux comme le lait de noisettes ou le lait d’amande pour une variante délicieuse et adaptée aux régimes sans lactose.
Quel type de riz est recommandé pour faire du riz au lait ? Il est conseillé d’utiliser du riz rond, souvent appelé riz à dessert, car il a la capacité d’absorber le lait tout en offrant une texture crémeuse.
Quel est le temps de cuisson total pour un riz au lait dans le Thermomix ? En général, le temps de cuisson total est d’environ 40 à 47 minutes selon la recette, avec une préparation initiale de 6 à 8 minutes pour chauffer le lait.
Est-ce possible de préparer le riz au lait à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer votre riz au lait à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Pensez simplement à bien le recouvrir pour éviter qu’il ne s’assèche.
Peut-on ajouter des arômes ou des épices ? Absolument ! Vous pouvez ajouter de la vanille, de la cannelle ou même des zestes d’agrumes pour parfumer votre riz au lait.
Quelles garnitures peuvent accompagner le riz au lait ? Pour rehausser le goût, des garnitures comme des raisin secs, des fruits frais ou une touche de caramel peuvent être délicieuses !
