Découvrez la Sauce Moutarde au Thermomix
La sauce moutarde est un incontournable de la cuisine française. Grâce au Thermomix, il est désormais facile et rapide de préparer cette sauce onctueuse qui accompagne parfaitement une multitude de plats, notamment les viandes. Voici donc une recette simple pour réaliser une sauce moutarde savoureuse à l’aide de votre appareil culinaire.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer votre sauce moutarde crémeuse au Thermomix, il vous faudra :
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 oignon
- 40 grammes de beurre
- 250 ml d’eau
- 1 bouillon cube Cubor
Préparation de la Sauce Moutarde
Commencez par éplucher et couper l’oignon en morceaux. Placez-le dans le bol du Thermomix et hachez pendant quelques secondes. Ajoutez ensuite le beurre et faites revenir l’oignon à température varoma pendant 3 minutes. Ajoutez la farine et mélangez à vitesse 1 pendant 30 secondes.
Incorporez maintenant la moutarde, le bouillon cube émietté et l’eau. Programmez le Thermomix à 100°C pendant 5 minutes en vitesse 2. N’oubliez pas d’ajouter la crème fraîche juste avant de servir pour obtenir une texture crémeuse et savoureuse.
Variantes de la Sauce Moutarde
Le Thermomix vous permet d’expérimenter différentes variantes de la sauce moutarde. Voici quelques idées :
Sauce Moutarde au Curry
Pour donner une touche épicée à votre sauce, vous pouvez ajouter une cuillère à café de curry lors de la préparation. Cette version se marie parfaitement avec des blancs de poulet ou des légumes. Vous pouvez retrouver une recette délicieuse de blancs de poulet sauce moutarde et curry.
Sauce Moutarde Miel
Pour une sauce sucrée-salée, refaites votre sauce en ajoutant une cuillère de miel à la recette classique. Elle accompagnera agréablement du magret de canard ou du filet mignon.
Idées de plats à accompagner avec la Sauce Moutarde
Une fois que votre sauce moutarde est prête, vous pouvez l’associer à de nombreux plats. Voici quelques idées :
Filet Mignon à la Moutarde
Le filet mignon est une viande tendre qui se marie parfaitement avec la sauce moutarde. Pour la recette, poêlez votre viande et servez-la nappée de la sauce préparée au Thermomix. Vous pouvez trouver une excellente recette de filet mignon moutarde.
Côtes de Porc
Un vrai régal avec des côtes de porc ! La sauce moutarde rehaussera le goût de la viande. Accompagnez le tout de légumes rôtis ou de pommes de terre au four pour un repas complet.
Viandes Rouges
Que ce soit avec un filet de bœuf, des côtelettes d’agneau ou un gigot, la sauce moutarde vous permettra d’amener une touche de créativité à vos plats. C’est la sauce idéale pour les viandes qui réclament une sauce savoureuse.
Compétences en Cuisine avec le Thermomix
Le Thermomix se distingue par sa capacité à simplifier la cuisine et à réaliser des sauces comme la sauce moutarde avec précision. Vous pouvez également diversifier votre répertoire de sauces. Par exemple, pour ajouter des recettes de sauces au curry, consultez cette ressource.
Vous pouvez aussi explorer d’autres recettes de sauces sobrement réalisées avec le Thermomix. De la sauce barbecue aux sauces crémeuses pour les légumes, les possibilités sont infinies. Découvrez des recettes pour des sauces pour barbecue ou des sauces au fromage qui raviront vos invités.
Utiliser un robot culinaire comme le Thermomix vous offre l’opportunité de maîtriser des techniques de cuisine avancées tout en découvrant l’art de créer des sauces délicieuses qui transformeront vos plats en chefs-d’œuvre gastronomiques.
FAQ : Recettes de sauces à la moutarde pour viandes au Thermomix
Quelles sont les sauces à la moutarde les plus appréciées pour accompagner les viandes avec le Thermomix ?
Les sauces à la moutarde les plus populaires incluent la sauce moutarde crémeuse, la sauce moutarde au curry, et la sauce moutarde au miel. Ces sauces ajoutent une belle saveur aux viandes comme le porc, le bœuf et le poulet.
Comment préparer une sauce moutarde crémeuse avec le Thermomix ?
Pour une sauce moutarde crémeuse, il vous faut de la moutarde, de la crème fraîche, un oignon, du beurre et de la farine. Faites revenir l’oignon avec le beurre, ajoutez la farine pour épaissir, puis incorporez la crème fraîche et la moutarde pour une sauce onctueuse.
Est-il possible de réaliser une sauce moutarde à l’ancienne avec le Thermomix ?
Oui, vous pouvez facilement préparer une sauce moutarde à l’ancienne en ajoutant des ingrédients tels que de l’estragon ou des herbes de Provence pour enrichir la saveur.
Quelles viandes se marient bien avec la sauce moutarde ?
La sauce moutarde accompagne parfaitement une grande variété de viandes, notamment le filet mignon, la côte de bœuf, le poulet et l’andouillette.
Peut-on rendre les sauces à la moutarde plus diététiques ?
Oui, en utilisant de la crème fraîche allégée ou en remplaçant certains ingrédients riches par des alternatives plus saines, vous pouvez alléger vos sauces tout en conservant leur saveur.
Comment servir une sauce moutarde avec des plats de viande ?
La sauce moutarde peut être servie chaude ou froide, nappée sur des viandes grillées ou rôties. Elle peut également être utilisée comme marinade pour rehausser le goût des viandes avant cuisson.
Y a-t-il des variantes de sauces à la moutarde adaptées aux plats végétariens ?
Absolument, vous pouvez préparer des sauces à la moutarde en remplaçant la viande par des légumes ou du tofu, tout en conservant les mêmes ingrédients de base pour la sauce.
Quels autres ingrédients peuvent être ajoutés à la sauce moutarde pour plus de goût ?
Vous pouvez ajouter des ingrédients tels que des herbes fraîches, des épices, de la miel, ou même du vin blanc pour intensifier la saveur de la sauce moutarde.
