Recettes de Purée avec le Magimix
La purée est un plat très apprécié, tant par les enfants que par les adultes. Grâce au Magimix, il est facile de préparer des purées savoureuses et onctueuses. Voici quelques astuces et recettes pour vous aider à réaliser des purées délicieuses en utilisant ce robot multifonction.
Les Bases de la Purée de Pommes de Terre
Pour une purée de pommes de terre réussie, commencez par sélectionner des pommes de terre à chair farineuse. Cela garantira une consistance crémeuse. Une fois pelées et coupées en morceaux, placez-les dans le panier vapeur de votre Cook Expert.
Vous pouvez également opter pour une purée plus élaborée en ajoutant du céleri-rave. Dans ce cas, mixez d’abord le céleri avec un peu de crème et une noix de beurre à vitesse 13, puis ajoutez les pommes de terre pour obtenir une texture veloutée.
Préparation de Purées pour Bébé
La préparation de purées pour bébé est également facilillée par le Magimix. Pour réaliser une purée de carottes, commencez par laver, peler et couper les carottes en dés. Placez-les dans le panier vapeur et lancez le programme VAPEUR pendant 30 minutes à 110°C. Une fois cuites, mixez les carottes à l’aide de votre robot cuiseur pour obtenir une purée lisse et onctueuse. Pour plus de conseils sur la préparation des purées pour bébés, consultez cette page utile.
Purée de Pois Cassés
Une autre recette intéressante est la purée de pois cassés. Pour cela, vous aurez besoin de :
- 150 g d’oignons
- 2 carottes
- 20 g d’huile d’olive
- 70 g de lardons fumés
- 220 g de pois cassés
- 1 cube de bouillon de bœuf
- 580 g d’eau
- 2 pincées de sel
Commencez par faire revenir les oignons et les lardons dans votre Magimix. Ajoutez ensuite les carottes et les pois cassés, suivis de l’eau et d’un cube de bouillon. Lancez le programme adapté pour cuire les ingrédients, puis mixez le tout pour obtenir une purée savoureuse. Vous pouvez trouver la recette détaillée ici.
Les Réglages pour des Purées Parfaites
Pour obtenir des purées vraiment savoureuses, il est essentiel de bien connaître les réglages de votre Magimix Cook Expert. Voici quelques astuces :
- Pour des purées épaisses et savoureuses, utilisez le mode Mixage pendant 30 à 45 secondes.
- Pour des purées onctueuses, il peut être utile d’ajouter un peu de lait ou de crème en fin de mixage.
- Des purées lisses et légères pour les bébés nécessitent un mixage prolongé. Consultez les réglages ici.
- Pour des purées riches en saveurs, n’hésitez pas à ajouter des herbes ou des épices pendant la cuisson.
Pour une utilisation optimale, n’oubliez pas de consulter le mode d’emploi de votre appareil. Pour plus d’informations, vous pouvez télécharger le mode d’emploi ici.
Des Recettes Variées Pour Tous les Goûts
Outre les recettes classiques, le Magimix vous permet de laisser libre cours à votre créativité. Voici quelques idées :
- Purée à l’ancienne : Utilisez des pommes de terre nouvelles pour une texture plus rustique. Ecrasez-les à la fourchette pour un aspect moins homogène.
- Purée de légumes de saison : Variez les légumes selon la saison, comme le potiron en automne ou le brocoli au printemps.
Pour obtenir d’autres recettes et astuces, visitez régulièrement des sites de recettes comme ceci.
Conclusion pour la Cuisine au Quotidien
Préparer des purées délicieuses est désormais à la portée de tous grâce au Magimix. Que ce soit pour un repas en famille, une expérience culinaire à partager avec des amis, ou préparer de délicieux plats pour vos enfants, ce robot cuiseur est un outil indispensable dans votre cuisine.
FAQ sur les purées gourmandes avec le Magimix Cook Expert
Quels réglages doivent être utilisés pour obtenir des purées gourmandes ? Pour réaliser des purées gourmandes, il est conseillé d’opter pour une cuisson douce à 100°C, ce qui permet de conserver les saveurs des légumes. Utilisez le programme “VAPEUR” pour des légumes cuits à la perfection.
Quelle consistance faut-il viser pour les purées ? Il est important de mixer les légumes pour obtenir une texture lisse. Pour une consistance parfaite, commencez par environ 30 secondes de mixage à vitesse 5, puis adaptez en fonction de la texture souhaitée.
Est-il nécessaire d’ajouter des liquides lors de la préparation des purées ? Selon le type de légumes utilisés, il est souvent conseillé d’ajouter un peu de lait ou de crème pour obtenir une purée onctueuse. Ajoutez progressivement jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Quels légumes sont les meilleurs pour des purées gourmandes ? Des légumes comme les pommes de terre, les carottes, le céleri et les patates douces sont idéaux pour réaliser des purées savoureuses. N’hésitez pas à mélanger plusieurs légumes pour varier les saveurs.
Comment améliorer le goût des purées ? Pour rehausser les saveurs, vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou des épices avant le mixage. Essayez le thym, le romarin ou un peu de muscade pour une touche supplémentaire.
Quel temps de cuisson est recommandé pour les légumes ? En général, une cuisson de 20 à 30 minutes à la vapeur est idéale pour garantir que les légumes soient tendres et faciles à mixer. Vérifiez la cuisson avec une fourchette.
Est-il possible de préparer des purées à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer vos purées à l’avance et les conserver au réfrigérateur pendant quelques jours. Il est conseillé de réchauffer doucement avant de servir pour préserver leur texture.
