Préparer une soupe de courgettes avec le Magimix Cook Expert
La courgette est un légume polyvalent qui s’invite dans de nombreuses recettes. Une des façons les plus simples et délicieuses de la préparer est en velouté. Avec le Magimix Cook Expert, vous pouvez réaliser un velouté de courgettes qui ravira tous les palais. Voici comment procéder étape par étape.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser un velouté de courgettes, il vous faut :
- 500 g de courgettes
- 1 cube de bouillon de légumes
- 4 portions de fromage frais (type Vache qui rit®)
- Sel et poivre selon votre goût
- 1 litre d’eau
La préparation du velouté de courgettes
Commencez par laver les courgettes, puis découpez-les en morceaux avant de les placer dans le bol inox de votre Magimix. Ajoutez le cube de bouillon, le fromage frais, le sel et le poivre, puis versez l’eau.
Une fois les ingrédients bien disposés, sélectionnez le programme “soupe veloutée”, réglez la température à 110°C et lancez la cuisson pour 30 minutes. Ce programme vous permettra d’obtenir la texture moelleuse et onctueuse tant recherchée.
Varier les plaisirs : Velouté de courgettes au mascarpone et basilic
Pour ceux qui souhaitent donner une note encore plus gourmande à leur soupe, il est possible d’ajouter un élément crémeux comme le mascarpone et quelques feuilles de basilic frais.
Ingrédients supplémentaires
Pour cette variation, vous aurez besoin :
- 100 g de mascarpone
- Une dizaine de feuilles de basilic
Préparation de la soupe au mascarpone
Il vous suffit de suivre la même méthode que précédemment, mais en ajoutant le mascarpone et le basilic durant les cinq dernières minutes de cuisson. Cela permettra à ces saveurs de se marier sans perdre leur fraîcheur. Une fois le programme terminé, mixez le tout jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
Des astuces pour un velouté parfait
Choisir les bons ingrédients
Pour un velouté savoureux, la qualité des ingrédients est primordiale. Privilégiez les courgettes de saison, qui sont plus savoureuses et juteuses. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes comme des pommes de terre pour une texture encore plus épaisse, ou des carottes pour une touche sucrée.
Personnaliser votre recette
N’hésitez pas à être créatif ! Vous pouvez intégrer des épices comme le curcuma, ou encore du poivre d’Espelette pour donner un peu de peps à votre velouté. Pour les amateurs de textures, pensez à ajouter des croûtons de pain ou des graines de sésame grillées en topping.
Cuisiner des soupes froides avec le Magimix Cook Expert
Le Magimix Cook Expert permet également de préparer de délicieuses soupes froides, idéales pour les journées chaudes d’été. Les courgettes, associées à des herbes fraîches comme le basilic ou la menthe, peuvent devenir l’ingrédient principal de ces recettes rafraîchissantes.
Préparation d’une soupe froide aux courgettes
Pour réaliser une soupe froide, il suffit de mixer des courgettes crues avec un peu d’eau, du sel, du poivre et de la menthe. Vous pouvez également ajouter des yogourts nature pour rendre votre soupe encore plus crémeuse.
Pour plus d’informations, vous pouvez consulter ces astuces pour soupes froides.
Utilisation des autres fonctions du Magimix
Le Magimix Cook Expert ne se limite pas à la préparation de soupes. Avec ses multiples programmes, vous pouvez également réaliser des sauces, des dips, ou encore des pâtisseries. N’hésitez pas à explorer toutes les possibilités de cet appareil.
Pour en savoir plus sur l’utilisation du Magimix, consultez le mode d’emploi et des recettes vapeur.
La cuisine devient bien plus simple et agréable avec le Magimix Cook Expert. Que ce soit pour un velouté crémeux ou une soupe froide bienvenue en été, ce robot de cuisine vous accompagnera à chaque étape.
FAQ : Réglages pour soupes aux courgettes et basilic dans le Magimix Cook Expert
Quels ingrédients sont nécessaires pour préparer une soupe aux courgettes et basilic ? Vous aurez besoin de courgettes fraîches, de feuilles de basilic, d’oignon, d’ail, de bouillon de légumes, d’eau, de sel et de poivre.
Quels réglages doivent être utilisés dans le Cook Expert ? Pour une soupe veloutée, sélectionnez le programme “soupe veloutée”, avec une durée de 30 minutes à 110°C.
Comment procéder à la préparation ? Placez les courgettes coupées, l’oignon, l’ail, le bouillon et l’eau dans la cuve, puis lancez le programme.
Peut-on ajouter d’autres ingrédients pour rehausser le goût ? Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le curry ou des ingrédients comme de la crème ou du fromage à votre convenance.
Quelles sont les étapes une fois le programme terminé ? À la fin du programme, ajoutez les feuilles de basilic et mixez à vitesse élevée jusqu’à obtenir une texture lisse.
Est-il possible de préparer une version froide de cette soupe ? Oui, il suffit de laisser refroidir la soupe après la cuisson et de la mixer avant de la servir avec des glaçons.
